В Польше беру только польский товар,а китайский опт с Пекина качественный

(Поверте, 3 литра по 1800 забрали, а сколько желающих остались без меда.)-Ну вот раскрыли наши цены щас алтайцы попрут

Гиба, ты, когда к нам соберёшься, позвони, может встретимся..
Или бери BeeK, он как раз по дороге от тебя живёт, с его мёдом и медовухой, и загляните в гости, мне знакомая, на днях, привезла пару баночек мёда из Новой Зеландии, с мануки и макадашии, интересный букет..
Долго не тяните, мёда мало..



Их и так как грязи.. а мёд у нас разный..

Ниша уже заполнена. Всё равно без алтайцев нам никуда, местного мёда для населения может процентов 5 наберётся. И то у многих то неурожайный год, то ещё что.



Вполне нормальная цена по этому году. Причём это минимум. Сам продавал по такой же. Качал последнюю партию в октябре и тоже разошлась быстро, даже без рекламы.
Почитал про кризис на алтае, решил для себя, что в наших условиях 1200 руб за 3 литра это минимум. Это при условии, что технология отлажена, есть медоносная база, сильного развития для пасеки не требуется. То есть для сформированной пасеки с оборудованными точками это реально. Ниже этой цены - это прото неуважение к совему труду.

Запустил на днях новую партию , теперь строго по рецепту; пробую на 20 литров воды 5 кг мёда и пачка дрожжей люкс. Ядрёная должна получиться. Прошлая партия ничего получилась, но она на варенье с мёдом. Так что в гости, на пробу Ново-зеландского мёда готов .

Пускай везут клиенты будут рады.Только был бы натуральный и качественный.А то ведь пока будем бодатся между собой рынок станет китайским

зачем дрожжи то пекарные? Только мед испортил.

Есть рефрактометр, абсолютно новый, RHB-90ATC. Меняю на воск или продам.

Здравствуйте, форумчане, я не смотрела, есть ли рецепт этой медовухи в интернете, но знаю точно, что с дрожжами, как у BeeK, медовуха скороспелая. Без дрожжей на приготовление уходит пара месяцев. А он же торпопился сделать медовуху, чтобы успеть к дегустации меда из Нью Зеланд :-) . Я Вам опишу рецепт монастырского крепкого вареного меда:
1 гарнец меда (26 стаканов) разводят 2 гарнцами воды и ставят на плиту. Высоту жидкости отмечают веселкой или мерной лопаткой. Сусло кипятят 3 часа на небольшом огне, снимая пену. После этого опускают в мешочке 150 г хмеля и варят ещё 1 час. Объем жидкости доводят до первоначального объема, долив кипятком. Напитку дают вскипеть ещё раз и снимают с огня. Теплое сусло процеживают в дер. или стекл. посуду, чтобы она была наполнена не более чем на 4/5 объема, отверстие прикрывают полотном и ставят в теплое место (+18-20 гр) для брожения. Через 2 дня мед начинает пениться. Если напиток будет стоять в более холодном месте, процесс ферментизации не начнется (может даже заплесневеть), чем теплее - тем быстрее будет готов. Медовую жидкость не мешают, а осторожно сливают, несколько раз процеживая. Такой напиток уже годен к употреблению, но через 6 месяцев он будет ещё лучше, а через год вообще превосходным и, чем дольше он будет стоять, тем замечательнее будет становиться. Кому интересно, могу поделиться важными нюансами, важными для приготовления вареных медов. А главное правило, которое тут работает - мысли при медоварении должны быть ясными и добрыми - так Вы ещё запрограммируете напиток на здоровье, успех, урожай и процветание тех, кто будет его пить.

Marusя спасибо за информацию
а вот
на 7 литров жидкости не много???


у меня в копилке есть вот такой рецепт----

Для приготовления чудного напитка «Медоводье» по особому алтайскому рецепту нам с вами понадобится:



•450 г меда
•3 л воды
•15 г хмеля
•0,5 ст. л. свежих дрожжей или пакетик винных
•изюм



Мед полностью размешать в теплой воде и медленно кипятить около 1,5 часа. Бросить в кастрюлю мешочек с хмелем и продолжать кипятить еще час. Процедить и остудить. Добавить дрожжи. Брожение займет несколько дней. Перебродивший мед процедить и разлить по бутылям, положив в каждую по 2 изюминки, закупорить и хранить в сухом холодном месте.



сколько по времени примерно??

тоже в закупоренном виде??? по каким емкостям разливаете?
спасибо за ответы

Зачем добрый напиток дрожжжжами портишь?????


Евгений,извини что встрял?! я разливаю по 20 литровым стелянным бутылям ,есть 2008 года разлива. Накопилось 140 литров ,думаю надо переходить на пивные кеги из нержи .Можно ненароком расколотить .Наверное буду переходить на эти емкости .Что то места в подвале маловато,а бутылей нахапал с оказией (много)

вот вот. Я даже на бражку для самогона дрожжи с пшеницы беру, а тут медовуха.

дрожжи, дрожжам тоже рознь

вот такие ингридиенты пользую по совету знающего человека http://www.homevine.ru/category_11.html
недешовое удовольствие, но зато современные технологии и главное- предсказуемый результат гарантирован рекомендую - ни кто не сказал- "не понравилась"
ну а для тех - кто любит "настоящую"- на перге и чтоб забрус плавал-- рецептуру подгоняю под желание клиента

мож когда и испробуем

Не знал как ветку расшивелить,оказывается надо было с медовухи начинать,вот и соседи подтянулись

Зачем вообще нужны эти дрожжи, если есть натуральные?
Тем более у автора "люкс", я так понимаю далеко не винные:

Это самые вонючие дрожжи, старославянские, на которых в деревнях на продажу сэм делали

я выделил синим

Перга становится микробиологически стерильной с наличием дрожжей лишь нескольких видов, из пыльцы выделено 148 видов дрожжей. http://www.beekeeping.orc.ru/Arhiv/a2005/n805_50.htm

Если брать и крошить раму мёдо-перговую (а они обычно в гнезде и нюхали бипин) нет никакой гарантии - что будут в достаточном кол-ве и именно ТЕ- необходимые для полного процесса брожения дрожжи....то недокиснеть...то перекиснет...хотя может и получиться супер-ГУД
ну и опять же разница - или 5 литров делать или 500 - три фляги мёду на сусло заведешь, проквасишь на перговых дрожжах и

натуральный мёд+колодезная водичка+винные дрожжи= отличный живой продукт

недокиснет или перекиснет, это уже от нарушения технологии. У меня ничего не перекисает. А винные дрожжи из пакетиков это черт знает что. Если бы я хотел получить винные дрожжи, я бы получил их из винограда или на крайний случай из изюма.
Ну а хлебопекарные дрожжи в напитки, это просто порча продуктов.
Меня пока устраивают дрожжи с яблок и пшеницы.

боюсь - что ты так ничего и не понял.....


удачи!


тут в конце необходимо писАть -

сегодня пригрело в тени +11 решил вынести один улик на облёт под навес , на деревянные полы освещённые солнцем через некоторое время -процесс пошёл , махнув рукой вынес всю свою небольшую пасеку благо навес большой ,летали часа 4 . почистил донья , сократил гнездо подставил рамки с мёдом , расплода не заметил - сильно не требушил как успокоились занёс обратно.Покритикуйте пожалуйста. вопрос возник какую температуру в омшаннике выстовлять теперь -было 0 +2.

Да не вопрос, кажись где то на эту тему разговор был .И все затихло. :

А вот это,вопрос очень серьезный и наверное главный .У меня не получается одинакового напитка, видно не соблюдены пропорции, перга разная ,мед тоже разный попадает в емкость,да и напиток ,я не варю ,а готовлю холодным методом,( еще ягодки разные добавляю и обзываю свое творение по разному ,что бы соблазнить на дегустацию, малинки кинул ,это" малиновый звон" ,вишни добавил "Вишневочка " и т.д )Кипячение выравнивант все составляющие ,а главное стерилизует все не нужные дрожжевые бактерии,Вообще ,для меня этот процесс очень капризный,нужен глаз ,да глаз и хороший гидрозатвор.


У меня тоже вопрос к знатокам? Я как то вынес одну семью на облет,шибко шумела,А затем спрятал обратно ,так она мне такое вытворять начала.Выпучилась,много осыпалось и когда через пару недель выставил вместе с остальными ,зрелище было не гут . Где и что накосячил??Больше так не делаю.

совершенно согласен
шланг перегнулся и бутыль как у тебя 20л - взорвался на куски как нефиг делать пробка так и осталась на горлышке
видел как то-где то на фото на бутылях в пробку сверху вставлены какие-то девайсы хитрые небольшого размера гидрозатворы без шлангов всяких - а вот как и що це таке так и не понял

Роман-залари, с днём варенья!!

Я бы не стал заносить..!

goodbee09, ты бы чего дельного посоветовал..

так на точке снег лежит да и прогноз погоды не важный http://rp5.ru/%D0%9F%D0%BE%D0%B3%D0%BE%D0%...%81%D0%B8%D0%B8, в прошлом году 17 апреля выставляли


спасибо!

Тогда бы и выносить не стал.. если в омшаннике не шумели, температуру не гнали, то значит всё в порядке и ещё месяц просидят..

Чужой пример заразителен

ксати (BeeK @ как семьи после облёта?


общий фон звука в омшаннике в последнею неделю усилился - может не могли на крайние медовые перейти

Вчера позвонили с мэрии.Заявление расмотрели на комиссии.Земля все таки сельхоз назначения.Для пчеловодства не как,только для ведения подсобного хозяйства например покос но не более1г.А если на2г то два заявления сроком 45лет.Спросил про налог 2.5% от кодастровой,в компе прочел 0.3%.В понедельник выясню

В подземке1гр.сидят тихо.Которая зашумела дал уже вторую рамочку.стали потише.Сегодня хотел вынести на облет и проверить в чем дело дождь весь день ,10 тепла.Не получилось.Роман потом отпишеш как они после облета поведут,я думаю начнут сеять

SSergei я не понял. вам что, почти 100 лет??????



Роман-залари раз облетелись, это хорошо. и убрал обратно, тоже не плохо,учитывая прогноз на ближайшие 2 недели.
только расход кормов теперь увеличится в разы, так ка начнется развитие,теперь нужен контроль.
а мы не торопимся, ждем тепла. в омшаннике -0 , сидят тихо,. сегодня на улице+5 и дождь, дальше по прогнозу мороз -20.
кикос какой то.

Тут главное слово - почти.. В переводе на русский - весна..


Бери пока дают.. если что - продлишь..

Нормально, вроде как пошумней немного, может ошибаюсь.





Мне кажется если сильные семьи выставлять, не стоит их обратно заносить. Осенью же ждём стабильных холодов, чтобы в зимовник занести, а весной боимся похолоданий. Я то семьи на 3-4 рамках выставлял, да ещё и фанерных домиках. Что их мучить на холоде.
Вообще, погода хорошая. Если бы не снег на точках, вынес бы всех, пусть бы на воле жили.
Но прав и SSergei

расскажу вам один секрет. На самом деле никакой гидрозатвор не нужен. Дело в том, что углекислый газ имеет почти вдвое больший вес, чем воздух. Поэтому если просто сделать небольшое отверстие, то углекислый газ будет выходить наверх, но воздух никак не сможет проникнуть в емкость, потому, что воздуху для этого нужно быть тяжелее того, что под крышкой. У меня на емкости припаян клапан с бутылочки от воды для детей. Чуть чуть приоткрываю этот клапан и все. Гидрозатвор - просто лишний понт.

заходил с проверкой в омшаник постоял послушал -сидят тихо температура +2
(только расход кормов теперь увеличится в разы, так ка начнется развитие,теперь нужен контроль
пусть едят кормов в каждой семье по 2 рамки полных , семьи все среднии ,думаю до выставки хватит




чёт как-то цитаты не впопад встали

на форуме виноделов не действуют законы физики?

Вчера поехал думал баньку стоплю попарюсь она у меня по белому сделана, снег почичу.Ветер пронизывающий передумал.Проверил несколько семей.Пчела дошла до верху и вся в переди.Задняя часть рамок запечатанная,сидят тихо ,до выставки подкармливать не надо.Расход одинаковый и у местной и у карники

что и доказано в очередной раз

Гиба ,как подсаживал маток карники? Предстоит первая подсадка в этом году не хотелось бы потерять по неопытности.

Спросил немой глухова..
Найди тему по подсадке маток, там есть 100% методы..

Сергей я лучшего был мнения о тебе не фраерись.Подсаживал на молодую пчелу месную,приняли нормально

Гиба, извени.. шутка, намекающая на твой небольшой опыт..
У меня тоже приняли хорошо.. но не буду говорить как подсаживал.. потому что неправильно сделал.. но прокатило..
Лучше послушать людей опытных и искушонных в этом деле..

перечитал неоднократно .все способы пробовать -пчёл не хватит хотелось бы учиться на чужих ошибках

Ну и ты извени характер взрывной.На молодую пчелу без старой и без расплода прием хороший.Beek даже рискнул на запечатаный и получилось.На форуме со стажем бывает не получается наверное стаж мешает все делать внимательно

Роман-залари, ты у кого будешь маток брать.??
Обычно, продавец знает, как лучше подсаживать его маток.. пиши ему в личку или на форуме..

Если перечитал, то понял, что старая пчела, новую, НЕ СВОЮ матку может не принять, потому Гиба и садил на молодую, а ещё лучше на очень молодую - на лупящийся расплод..
Но если породы разные, есть риск тихой смены..
Пока вся пчела не сменится (1-2 месяца) нужно посматривать маточники ТС



Имеется в виду молодой расплод или яйца на которых можно заложить маточник..
Пчёлы ни когда, или почти ни когда, не грохнут матку, если им не на чем вывести свою.!

Сам стаж, конечно не показатель, но есть пчеловоды, которые профессионально занимаются матками, вот у них и нужно спрашивать.
Роман-залари, почитай Прокудина и других матководов..

с теорией знаком расжёвовать не надо

Нет, рискнул даже с немного открытым расплодом. Из 5 отводков 3 были сформированы с открытым расплодом (времени не было искать печатный по семьям); все были приняты, самосмен не было (матки были плодные). Выбора не было, поэтому и пошёл на риск, но лучше на рамках без открытого А вообще мне goodbee09 сам рассказал мне как подсаживать. Там слишком долго и муторно пчёл мурыжить, но зато очень надёжно. goodbee09 напиши в нашей ветке лучший способ подсадки.

лучший или нет - многое индивидуально...
подсадку маток в полноценные семьи - если порода другая - не рекомендую - только в отводки. Необходимо создать наиболее благоприятные условия для приёма.
вариантов несколько ---
берём пустой корпус, в него три-4 рамы маломедные, мёд-перга, раму суши для засева- всё со склада. В погожий летный день до обеда формируем отводок - сметаем с 3-4 расплодных рам от сильной семьи нежалея пчелу на сходни у летка, либо за диафрагму прямо в корпус, сокращаем леток и относим в сторону. Летная пчела уходит на семью, молодая остается. В среднюю улочку подвешиваем матку в пересылочной клеточке - пока закрыта. Сам даю через 2часа, через 4, через сутки - разницы не вижу. через сутки контроль-- смотрим отношение пчелы к матке и открываем малый вход в отсек канди, ещё через сутки--если всё благополучно открываем большой вход. Подсадка -- через КАНДИ!!
Если медосборные условия неважные и возможно воровство сформированных отводков - увозим на другое место, либо просто уносим в зимовник или сарай.
Подсиливаем после появления СВОЕГО печатного расплода.

в этом варианте имеем - БЕЗрасплодный отводок - пчеле даже помечтать о выводе СВОЕЙ матки не над чем , в новом - необустроенном, на других сотах - БЕЗ прошлого запаха и феромонов семьи, с нарушенным укладом, преобладанием пчелы молодого возраста и полном сиротстве --- находясь в таком критическом состоянии к данной им матке отнесутся благосклонно.

Другой вариант - подготовить рамы с печатным расплодом на стадии выхода молодой пчелы, с полным отсутствием расплода открытого. Сделать это таким образом--- поднять расплодные рамы в верхний корпус в ульях-стояках через ганемановскую решетку, либо через такую же перегородку в лежаке. Пользуясь календарём и зная срок и стадии развития рабочей пчелы - определяем необходимый срок. Через 10 дней открытого расплода не будет, а из ячеек наиболее взрослого расплода--на момент подъема рам - начнут выходить молодые пчёлы.
В пустой корпус ставим: раму корма - мёд-перга, две рамы подготовленного печатного расплода на выходе с сидящей пчелой ( если стоит теплая погода -- сметаем с этих рам пчелу на сходни--чтоб удалить лётную, молодая необходимая -- зайдёт!) проверяем возможное наличие МАТОЧНИКОВ - удаляем!!! сметаем пчелу ещё с одной рамы из семьи--желательно с расплодной рамы и ставим + рамку суши. Спустя два часа даем матку в клеточке - как сказал выше. сокращаем леток, отводок убираем-увозим- переставляем---по желанию и возможности. контроль отношения к матке через сутки - открываем вход через КАНДИ, через сутки снова контроль.

Что имеем--- отводок более сильный, но наличие расплода--даже печатного и старого запаха рам из семьи, а при несметании пчелы с рам и сохранения определённого уклада и части пчёл старшего возраста несколько ухудшает условия приема матки

Ещё вариант-- погода должна быть теплой. накрываем гнездо семьи двойной мелкой СЕТКОЙ, сверху ставим корпус. в него помещаем раму корма и две рамы печатного ЛУПЯЩЕГОСЯ расплода БЕЗ пчёл ( открытого расплода быть не должно!!! а пчела должна выходить прямо на глазах!!! и в стадии не начала выхода расплода на раме--а как бы уже половина вышла в пустые ячйеки вливается вода + диафрагма-перегородка, леток закрыт!!, расплод и пчела греются за счёт тепла идущего снизу--из гнезда. через сутки в такой отводок возможно пускать матку прямо на сот ...но лучше под колпачёк на остатки лупящегося расплода. после появлении засева через 3-5 дней корпус с отводком снимается и развивается самостоятельно. естессно подсиливается
Повторю-- подсиливание после появления СВОЕГО ПЕЧАТНОГО расплода.
Контроль на попытки "тихой смены" один раз в неделю до полной смены пчелы на СВОЮ.

Понянчить ВОЗМОЖНО придется...но пчела вас отблагодарит
Прикрепленное изображение: Открыть в новом окне

Что молчим Иркутяне сознавайтесь кто выставил