ориентироваться на показания сахаромера на виномере. Развел сахар с водой пропорцтей 1:4, получилась сахаристость 15% ,  что то как то маловато на мой взгляд и производитель утверждает, что проиграет до 18-21°, что то верится с большии трудом.
На дрожжах таблица и разная получается спиртуозность, но гидромодуль везде один и тот же- 1:4. Как так, брешут?

Сообщение отредактировал рыжий - Вчера, 17:58

купил 3 виномера

медовую брагу с"гравицапом."Процесс идёт бойко.

Я купил 3 виномера и все показывают по разному разброс от15% до 25%.

Вчера запустил медовую брагу с"гравицапом."Процесс идёт бойко.

Я купил 3 виномера и все показывают по разному разброс от15% до 25%.

Кто какую температуру для оптимального брожения поддерживает ? При 24 гр. почти месяц бродит. Боюсь к началу пчеловодного сезона не управлюсь. Удачи.

У меня 18-24. Если сахаристось 18% то недели три бродит. Если больше, то и больше месяца может бродить. Делал 16% сбраживается за те же три недели, но брожение прекращается резко и перегон без пены.

Спасибо за ответ. Сейчас поставил подогрев на 30гр , буду смотреть , о результатах отпишусь. Удачи.

дрожжи какие.?

Боюсь. что следующий шаг, будет покупка колонны  . 

Заказал на Озоне АС-3. Будем посмотреть. 

Если сахаристось 18% то недели три бродит.

Я бы такого не делал, можно перегреть брагу и дрожжи погибнут. Но я могу ошибаться.

Я бы такого не делал, можно перегреть брагу и дрожжи погибнут. Но я могу ошибаться.

Кто какую температуру для оптимального брожения поддерживает ? При 24 гр. почти месяц бродит.

у меня есть и такой и дешёвый маленький-разницы ни какой.На АС-3 более растянутая шкала и точность повыше.

даже с "гравицапом" 3 недели?Я думал-быстрее.

+30 гр-не должны погибнуть,но перегревать не надо.

Не будешь же двести литров кипятить, чтобы хорошо размешать.

Пользуюсь для такого куском "теплого пола" Обматываю бочку, утепляю и слежу за температурой.

Кто какую температуру для оптимального брожения поддерживает ?

Из сего следует, что оптимальная температура брожения 32-34 гр.

Оптимальная температура для работы спиртовых дрожжей обычно находится в диапазоне 20–30 °C. В этом диапазоне дрожжи активно перерабатывают сахар в алкоголь и углекислый газ. Температурный режим может варьироваться в зависимости от типа дрожжей:

    Низкотемпературные спиртовые дрожжи: работают при температуре от 15 до 20 °C. Их применяют для ферментации, требующей более медленного процесса, например, для производства лагеров или крепких напитков.
    Обычные спиртовые дрожжи: оптимально работают в диапазоне 25–28 °C, что подходит для браги, пива и вина.
    Термоустойчивые дрожжи: могут работать при температурах до 35–40 °C, но это редко используется, так как при высоких температурах возрастает риск выделения побочных продуктов, которые могут ухудшить вкус и аромат.

Важно избегать температуры выше 35 °C, так как это может убить дрожжи, и ниже 15 °C, где их активность значительно замедляется.

По-моему не так.

Ну... возможно это и не так! Но моя 200 литровая бочка выигрывается полностью при такой температуре за 5 дней. А это серьёзный аргумент...

Зависит от многих факторов. Мед он ведь разный. А что меня всегда напрягает, то что мёд очень трудно перемешать. Вроде бы разведёшь как надо, размешав хорошо, а через день, перемишашь, а там сахаристось зашкаливает. Не будешь же двести литров кипятить, чтобы хорошо размешать.

Что бы лучше работал медовая брага , я мед пропускаю через паровую воскотопку , ввех дном ставлю кубик с медом , забрусом , и через час готов материал , который легко разводится в воде и бродит-работает лучше. Удачи.

Я запасы сотового мёда, который не был использован весной и лишний который убрал осенью, перетапливаю, всё равно трудно перемешивается. Может быть размешивать не сразу в 200литрах? 

а не пробовал мёд из рамок вымачивать в воде?

Я так весной севший мёд вымачиваю ,кипячу и раздаю пчёлам...

Ареометр спиртомер-сахаромер показал 0%сахара,а Рефлектомер=6% .Может быть из-за мутного сусла показывает остаток сахара.

Второй вопрос:стоит ли осветлять брагу "Бетонитом" или просто дать отстояться несколько дней до перегонки?

Второй вопрос:стоит ли осветлять брагу "Бетонитом" или просто дать отстояться несколько дней до перегонки?
Спасибо за ответ.

Есть ли смысл развести этой брагой ещё мёда и добавить?Остались ли там дрожжи?

Я бы гнал. Все дальнейшие попытки реанимировать брагу, оказывались пустыми хлопотами.

Если делаешь на перегон просто прогрей емкость до 50°. Дрожжи убьются и брага осветлится.

Пришел ареометр -сахаромер АС 3, проверил его,

С 8кГ мёда получил 5литров 40% СЭМА.

Что то очень мало да и градус для такого количества минимум . Вы чистый мед разводили ?

С 60 литров такой браги выход 30-31литр 55градусов и выше .

С 8кГ мёда получил 5литров 40%

С 60 литров такой браги выход 30-31литр 55градусов и выше

почти 30-ти градусная брага ? думаю человек описку допустил.

Т.е реально с 8 кг меда получить 9.6 литра.

Пусть брага будет 18% (что реально нереально). Тогда в 60 литрах браги будет 10.8 литра спирта. Тогда 55% и выше, будет 16 литров и меньше...

почти 30-ти градусная брага ? думаю человек описку допустил.

у меня теория с практикой не совпала..ареометр показал-0 %сахара.А Рефлектометр-6%

Но мед хуже сахара сбраживается, и вносить нужно дробно.

сколько мёда было в этих 60 литрах?

2 маленьких кубика воды 1 кубик этого переплавленного меда на флягу

С 60 литров такой браги выход 30-31литр 55градусов и выше .

почти 30-ти градусная брага ? думаю человек описку допустил.

или хлебнул лишнего 

Вот уже будет четвертая функция стерилизатора для воска