Что за помпа? Радиатор не используешь для охлаждения?

не хилая ошибка!
Народ на мякине не проведёшь,сразу усекли не соответствие.

У меня НБК и Ректификационная колонны, использовались с одним кубом. Стало лень переставлять колонны, изготовил ещё один куб. Стало намного удобней, охлаждение подключил к отоплению дома на постоянку. Раньше колонну переставил, всё охлаждение подсоединяешь по новому. Вроде бы не долго, но с учётом того. что полгода не подходил к этому делу, стало напрягать.

лень-великий двигатель прогресса!

[
Насос с алиэкспресс для солнечных батарей . Радиатор не использую . Емкость литров 200-250 хватает для перегона 60 л браги .

Спирт буду на пасеке получать на улице .

вопрос знатокам-сколько 40% СЭМа должно получиться из 8.5 кг мёда с учетом отбора голов?
по сахару это получается-примерно 7кГ.

Ау!Где вы?

Все пошли брагу ставить .
8.5кг чистого меда на флягу это много . Если после паровой воскотопки то может и нормально .
Очень долго будет играть и выход будет меньше

Вы как будто только что родились.
Прикрепленное изображение: Открыть в новом окне

ну вот и славненько.Просмотрим,что у нас выйдет.в прошлый раз из 8кГ мёда вышло 5 литров 40% СЭМа.но была утечка пара из перегонного куба в атмосферу.(доля ангелов )

а при чём здесь фляга?Разве нет другой посуды?

Ну пчеловоды вроде всегда во флягах ставят
Тогда вопрос . Сколько воды добавите на 8.5 кг меда ?

Везде пишут-гидромодуль=4.т.е 8.5х4=34л.если учесть,что в меде 18% воды.то вполне достаточно.Я так понимаю ситуацию

Математика наше всë.

“Математика – царица наук, а арифметика – царица математики” (К. Гаусс) ...Вот я и не пошёл дальше арифметики-ведь она же Главная царица.

Вопрос знатокам:поставил 35 литров браги в 50 литровой кастрюле 26.01 и 2 полторашки"Гравицапа".Сегодня посмотрел-активное брожение прекратилось,на вкус сладости нет.Сколько времени ещё дать на дображивание и осветление?
Спасибо.

не слышу ответа.

Пока не добродит и не осветлится

Зависит от влажности мёда. И ещё много зависит от автора, насколько соображалка работает. Кроме сахаромицетов сахар кушают и другие микроорганизмы, так что может выход и качество хромать.
Отбор голов делается на колонне. На прямотоке конечно можно мензурку отобрать, но никак не 10%. Нет смысла. - Профанация.

Гидромодуль хорошо для сахара употреблять. Для мёда - крайне не удобно. Здесь надо пользоваться ареометром сахаромером, или правильным рефрактометром. Мы же не знаем достоверно, сколько в конкретном мёде воды, зачем нам приключенья? А а так - да 20% по брикс соответствует гидромодулю 1:4. Для мёда можно и 18%, так надёжнее. Это гидромодуль 1:4,6

Тара не подходящая, долго не держи, спирт не быстро, но испаряется. Лучше во фляге, тем более 35 литров-то. Флягу можно использовать почти внакат - 3 см ниже края, чтоб только крышка закрывалась. Сначала наливаете чуть выше плечиков, вносите дрожжи, активно бродит, потом добавляете до полной сиропом. Главное - перед любой манипуляцией аккуратно перемешивать, чтоб сначала газ вышел. А то бухнете кружку в газированную, а она пеной на пол.

Добре!


Брикс был 18%,но я считаю,что это зависит от прозрачности раствора.Принцип действия основан на преломлении света.Сахарный раствор-прозрачный,а медовый-мутный.

активное брожение уже за 5 дней закончилось,но оно бурным не было.это не виноград.Можно сейчас слить во флягу на дображивание или в ст.бутыли???

Не знаю как в самом деле делается, но я ориентируюсь только на градусник. Начинает капать при 65°С, при 82°С прекращаю отбор голов. Почему именно при 82°С сейчас уже и не вспомню.

с 65 до 70-72 -головные фракции (эфиры,ацетоны.....)

с 72 -79 тело

с 79 до 85 хвосты.

гдето на озоне попадался попугай под крышку на трёху,то есть сразу можешь контролировать градусы,и хвосты отсекать.

на холод ,муть осядят.
холода нет -бетонит сыпят,для оседания дрожжей.
сливай с осадка и в куб.

Я уже писал и в теме "медовуха"- хотите быстро осветлить, нагрейте брагу хотя бы до 45°С,( в идеале около 50°С) осветлится буквально за 2-3 дня, да, газировку не получите(карбонизации медовухи), но дрожжи осадите очень хорошо. Уверяю градус спиртуозности ни куда не денется и не уменьшится.

Все правильно, в особенности когда промываешь забрус. Отталкиваюсь только от показания ареометра- сахаромера и от того сколько хотите получить спиртуозность конечной сбродившей браги.

Головы-65-78°
Тело 78-92-93° , при 92-93 продукт перестает гореть, общая спиртуозность тела получается 50-55°
Хвосты с 93° не беру.
Меряю по своему встроенному градуснику. Насколько он точно измеряет

Холода нет и не предвидится . Поэтому после того как летом взорвалась 30 дка стараюсь применять нагрев.

это понятно...может быть ещё идёт медленное брожение.За 5 дней-что-то быстро перебродило?

Это я делал в предыдущей партии-осветлилась быстро,но
может быть ещё идёт медленное брожение.За 5 дней-что-то быстро перебродило?

аппарат у меня самодельный,из ведра доильного аппарата.
Градусник электронный, вставлен в крышку и измеряет температуру пара.Начинает капать при более 80ти Гр.Головы отбираю органолептически.

тыж гравицапу применял типа ускорителя брожения,на вкус проверил -сахаров нет в сусле,твои же слова.

сахарометром для пущей надёжности проверь.если по нолям,значит не подвели рецепторы старого мастера.
дык они простые аппараты так и устроены,не доливается сусло под завязку,воздушная прослойка 1\3 должна быть.

при первой перегонке у меня если плохо выбродило с 75 начинает капать.
если хорошо то с 70-72.

это при повторной и тройном перегоне уже головы отделяю, там с 60-65 начинает процесс идти.

напёрстками получается посредством рецепторов.

Применял Гравицапу,но ещё подожду малость,пока осядет муть.Прошлый раз ареометр показал-0 сахаров,а Рефлектомер-6 БРИКС.Сейчас ещё не измерял,но думаю.что рефлектометр даёт не точные показания из-за непрозрачности раствора.

При второй перегонке можно точнее определить спиртуозность ,чем измеряя брагу,и ,сл-но,расчитать количество голов для отделения их от тела.

никогда не перегонял двойным ,и уж тем более тройным перегоном. это ж наверное не вкусно

дак цели у нас разные

у меня спирт получить на простом аппарате.

Зять угощал двойного перегона. Не понравилась, спиртюган, спиртюганом, весь аромат меда исчез. Гоню один раз, затем прогоняю на водном фильтре типа "Аквафор", " Барьер" и настаиваю, всë.

очищаю только на пережжённых (по типу активированного угля) дровах грецкого ореха. путём отстаивания.

а фильтр разве не забирает аромат мёда?Ещё как забирает.

Если и забирает, то не критически, а вот запах самогона забирает и хорошо.

я пропускаю СЭМ через колонну длинной 1 метр с берёзовым или кокосовым древесным углем.

https://rutube.ru/video/83b2b0492981b5b6df2...c3f65/?r=plemwd

так?

выводы в конце ролика,двойная перегонка,и не надо заморачиваться.

а если тройную,там вообще шикардос.

расход газа,воды,времени.
Залил в банку настроил капельницу и пусть себе фильтруется.
водка.тоже через др.уголь прокачивается и приобретает свой специфический вкус.
Сегодня был у меня приятель-спец по самогону,продегустировал продукт и сказал.что вторую перегонку не стоит делать-медовый аромат пропадёт.Поверю ему и не буду не перегонять 2 раза.ни углевать.
обычно я настаиваю на дубовой щепе,на ягодах боярышника,кедровых орешках...
народ хвалит.

Я на дубовых чурочках, обжигаю и вперед, но надо хотя бы 6 месяцев что бы вкус как надо проявился. Если надо быстро то по рецепту"Латгальский коньяк".

Вообще не впечатлило. Не отойти, как бы чего не случилось. Предпочитаю ленивый метод , залил и пусть цедится, а ты пошел делами своими заниматься.

Петрович попробуй на ореховых перегородках. народ захвалит

красный корень, он же медвежий корень...

Настойки для забивания сивухи и ацетона это все в прошлом. Купил колонну 2 дюйма и не маюсь ерундой с фильтрацией-настаиванием. Продукт в улучшении не нуждается. Надо только разбавить с 95 до 40 градусов.