Спасибо за фото.
Сурово! Это у тебя лежаки, или несколько в группе стоят? Масштаб трудно на фото понять, привязать не к чему. Я свои в омшаник вчера занес, так надежнее. Уже температура в нем +5. Завтра обещают -5, так что до весны теперь уже не подымется. Погода у нас тала непредсказуемая, в январе температура может колебаться от +12 до -20, в вперемешку с дождями. Слабым семьям не выжить, а у меня половина нуклеусы.

Это болезнь многих начинающих пчеловодов .

Детский лепет.

А нагрузка то в чём ? При современных породах и технологиях 200 -300 семей на одного нормально и пару человек для откачки , тут дело не в нагрузке а в сбыте будут брать хотя бы по 3$ оптом без проблем можно и суетиться и развиваться ,а нет так и будем вокруг сотни крутиться на половину с розницей .

Хороший вопрос, что думаем. Выскажу свое мнение, так же с удовольствием прочитал бы мнение бывалых пчеловодов.
Что касается сортов. Редкие сорта меде гораздо труднее получить, это факт не оспоримый. Поэтому и продавать его можно за столько, за сколько душа пожелает. Как говорится был бы спрос. Эксклюзив есть эксклюзив, был бы на него желающий. Я сам покупал в этом году "Дальневосточный" якобы мед из липы, белый такой, немножко севший, похож на топленный жир по консистенции. Продавали его по 900 рублей за кг. Брал в магазинчике у знакомого пчеловода, знаю что он весь входящий к нему мед проверяет. Иначе бы не взял. Честно скажу не в восторге остался. По моему он таких денег не стоит.
Что касается полезности и качества меда, это: температура хранения от 0 до 10 градусов тепла, при этой температуре полностью сохраняются его лечебные качества В.К. Дробышев справочник 2006 год; ферменты попадающие в мед не из нектара цветка, а из пчелы, а именно инвертазы, амилазы и гликогиназы, под действием которых сахароза расщепляется на более простые вещества - глюкозу и фруктозу. Что составляет диостазное число, именно те ферменты, которые инвертируют крахмал в сахар и очень полезны для пищеварительной системы человека. В.Н. Корж Пчеловодство практический курс 2012 год. Кроме того мы знаем, что у всех медоносов соотношение сахарозы, фруктозы и глюкозы разное ( и это 97%), стальное - азотистые вещества, минеральные вещества, белки т.е пыльца и ароматизаторы натуральные около 3%. Это все тот же В.Н. Корж.

Поэтому если пчеле не мешать, дать меду вызреть он по хим. составу будет мало чем отличаться, а именно на 97 процентов будет в нем фруктоза и глюкоза. Причем если глюкозы будет больше, то он будет раньше кристаллизоваться. Короче говоря будет отличаться на 3%, это и вкус и цвет и запах. Так что это уже на любителя и ценителя ЭКСКЛЮЗИВА, если за него готовы платить большие деньги.

Лично мне нравится разнотравье и подсолнух. Кстати у Белой Акации очень низкое диостазное число, людям он нравится видимо по тому, что долго не садится. Просто много в нем фруктозы вот и все. У Липы тоже низкое диостазное число. Нектар этих деревьев содержит мало сахарозы и пчелам не трудно его довести до нужного состояния, поэтому и ферментов они тратят меньше.

У нас Липовый мед в розницу стоит от 160р до 200р за кг.

Конечно, не стоит. Дальневосточный мёд в большинстве своих сортов уступает по вкусу и качеству всем остальным. Мы его сами едим от безысходности. А настоящий хороший мёд из липы у пчеловодов, на рынке и в небольших магазинах у нас стоит от 300 до 350 руб/кг.

В Приморье он ещё дешевле, да.

Хотя, по целебным качествам липовый мёд считается по-своему уникальным и незаменимым.


Спросил пчеловодов, у которого 50-70 семей. А чего не 500-700 раз нет никакой нагрузки?

Нагрузка в том, что большое количество ульев - это уже конвейер, где всё меньше условий создаётся для самих пчёл и всё больше с пчёл требуется коммерческого результата их жизни. Возможно, кому-то и удаётся держать эту "машину" в здоровье и тонусе без выматывания подопечных жужек химических атак против появляющихся то тут то там болезней. Но, как тут правильно заметили, в результате такого пчеловодческо-коммерческого глобализма покупатель отворачивается от мёда вообще. Потому что вкус и полезность мёда с пасеки в 10 ульев и 100 ульев - разные. Покупатель это чувствует, а потом отворачивается от мёда вообще, поскольку не верит в его натуральное качество.

Я ни в коем случае не против пчелохозяйств в сотни и тысячи ульев. Они должны быть, потому что если их не будет, на их месте будут такие же иностранные или ещё в большей степени коммерческие. Я просто объясняю разницу для пчёл и покупателей мёда с пасеки в 10-40 ульев и 1000-5000.

Вот по этим качествам и надо судить о полезности а то понес

Вот это все гораздо полезнее


Такой покупатель как вы своими чувствами всегда будет в гуще лохотрона -ГОЛОВУ включать надо иногда-тоесть думать, а если не можете тогда поработав дойдет через руки а если не поможет-это уже все

Да, это приговор Тэдди

Как думаешь со скольки семей мёд быстрее скачать с 10 или 100 ,вот тебе и ответ про качество , не будет пчеловод со 100 семьями и более , качать полупустые рамки во время взятка технология не позволяет ,для него это прямые убытки . И любители с 10 семей зачастую этим грешат . Так что сначало поработай в этой отрасли лет 10 ,потом советы давай .

Лично я определяю качество продукта по внешнему виду и вкусу. Мне это легко, потому что пить я бросил перед средней школой сразу, как научился читать, а курить толком и не начинал.

Никаких других способов определения качества продукта я не знаю. Поскольку сам видел немало случаев, когда продукт соответствовал всем офиц.параметрам и даже гостам, а был невкусным. И также видел как закрывали деревенскую хлебопекарню, где хлеб "превышал стандартные показатели того и этого", но за которым по выходным пешком на левый берег шёл весь город.


А почему такая уверенность, что на 10 ульях не может быть достаточного количества мёда для медогонки?

Если лежак с хорошей семьёй стоит рядом с леском и полем одновременно, то на него сверху ставится ещё такой же корпус с рамками и сверху ещё - полурамка. И все - полны мёдом (мёд)

Ну, а 10 ульев поскромнее и проще - тоже, уверен, "дотянут" до работы медогонки. Но лично я предпочитаю мёд в сотах с чаем


Согласен с тем, что любители 10 семей при работе на продажу будут грешить и бадяжить. Потому что мёда немного, а денег получить больше хочется.


Ну, почему же? Я тоже считаю, что перед тем, как что-то сделать, надо хорошо подумать

Ха, ха, ха..ааа...ааа
Ну Тедди ты меня и насмешил с утра!!!!
Можешь ты однако настроение поднимать!!!!

Это - да!

Молок и мёд совершенно разные по уровням продажи продукты и сравнивать их и говорить, что если молоко хорошо расходится, то и мёд в любом количестве так же влёт весь уйдёт не приходится. У меня есть родственник, который так же как и Вы торгует молоком, творогом, сметаной, так же по записи и в большом количестве (имеет сам 5 коров и ещё прикупает у соседей). Проблем со сбытом нет никаких... В этом году он мне сам предложил попробовать попутно с молоком продавать мой мёд, да интерес определённый мёд у покупателей вызвал, но брали в таких небольших количествах (и сейчас берут), что о каком-то кардинальном рынке сбыта говорить не приходится. За всё время разошлось кубика 3-4 и всё. Так что с мёдом не всё так просто , как кажется...

Я и не говорю, что просто. Просто говорю, что надо искать причины и решать задачи.

К примеру, в прошлые годы моя семья брала на зиму не больше 2кг мёда. Последние два года берем по 15-20. Только потому, что нашли хорошего пчеловода, у которого мёд гарантировано небадяжный. Так и другие семьи.

Семья горожан в сутки может съесть от 50 гр до 1кг мёда (с чаем, в выпечку, компот). При условии, что семье нравится то, что она ест, и семья уверена в качестве продукта. А если не уверена - зачем тогда платить деньги за сладкую пасту, когда сахар дешевле? Вот и вся логика потенциального массового потребителя.

Рынок наводнён фальш-продуктом. Отсюда и потребительская апатия. Мёд вроде не является продуктом первой необходимости. Хотя, на самом деле, для тех, кто начинает включать голову - является. Поскольку оптимизирует углеводный обмен и общий метаболизм (обмен веществ) человека.

А пример с молоком я привел не о продаже молока вообще. А о продаже молока в условиях. когда оно не у всех продается. Далеко не у всех. Я же говорю - по 50р/л у других не покупают, а по 250/л у меня покупают.

Также и пчеловоды не должны нервничать от того, что где-то есть дешевый "мёд".
Надо упрямо и спокойно вести свою линию. И покупатель будет. А от покупателя - следующие покупатели и т.д.
Народ серьезно протравлен синтетическим кормом супермаркетовского формата. Поэтому с каждым годом потребность в настоящем качественном продукте, а особенно - потребность у городского народа - растёт.

Да уж -ГОРЕ ОТ УМА- я в таких случаях Сократа вспоминаю - Я ЗНАЮ ЧТО НИЧЕГО НЕ ЗНАЮ, НО Я ХОТЬ ЭТО ЗНАЮ, ДРУГИЕ И ЭТОГО НЕ ЗНАЮТ

Давай Тедди развивайся побыстрее. Что же чужой мед покупать. За одно и рынок протолкнешь, охота твоего меда попробовать.

В раздаче сиропа для повышения медосбора. И в "войне" с роением.

извини судя по всему тебе это не дано
неужели даже печать поставил и подпись? как проверял "бадяженый" мед?

Почитай эту книгу, очень много информации о подкормки сахарным сиропом. Сахар - это сложные сахара, которые присутствуют практически во всех медоносах и называются в нектаре САХАРОЗОЙ. Так что, если пчела переработает сахарный сироп в мед, он будет на 97% аналогичен тому, что из нектара, с тем же диостазным числом, за исключением 3%. В эти 3-х% которые попадают из нектара, содержатся сократительные пигменты, минеральные вещества, белки (пыльца). Конечно это тоже все важно в натуральном мёде. Однако некоторые "просвещенные" клиенты, полагают, что если пчелу подкармливают сахарным сиропом, то мед не натуральный. Это не так.




Что по твоему, как ты провожаешься "бодяженный" мед?

И от куда у тебя Тедди, такая информация?

Кстати, показательный пример того, что в городе проще свои ульи поставить, чем в том же городе мёд искать.


Именно так. При этом кто-нибудь выбирает вид сахара по происхождению? Кто-нибудь на таких объёмах задумывается - сиропом из какого сахара подкармливать пчёл? Ведь он сегодня двух видов - натуральный и из углеводородов (нефти)


Как проверять бадяжный мёд? Да очень просто - как и все остальные продукты питания - по вкусу. Во всех отраслях пищепрома есть такая профессия - дегустатор. Штатные дегустаторы работают не только на винных предприятиях. но и на молочных фабриках, кондитерских, консерво-клепательных и всех остальных.

Хороший дегустатор лучше любого спектрального анализа точно скажет - что и чего в каком продукте намешано или добавлено. и из чего он состоит.


Увы переработав сахар из нефти, пчела даст лишь переработанный сахар из нефти, поскольку даже уже на молекулярном уровне есть существенные отличия между натурвеществом и его синтетическим аналогом.


Откуда у меня такая информация. Да всё оттуда же - из банок упаковок с бадягой. Я уже забыл, когда настоящий мёд ел. Не считая этого года, когда задружился с нормальным пчеловодом и забрал летом со своего улья 1 соторамку


Вероятно - мёд с какими-то дабавками. Но чаще пчеловоды-барыги не заморачиваются с добавками - а тупо кормят летом пчёл сахаром. Вперемежку с нектаром получается вполне себе смотрибельный и в меру ароматный как бы натуральный продукт. Бизнес-план прост до примитива - 1кг сахара = 48 рублей, а сиропа - ещё на 30% дешевле, а 1 кг мёда - не дешевле 250 рублей. 600 % прибыли - даже перекупщикам китайского тряпья такое давно уже не снилось.

Не дай дураком помереть. Черкни формулу процесса превращения нефти в сахар. А?

Ну Тедди, у меня к тебе вопросов больше нет!
По всему видно , быть тебе НАСТОЯЩИМ ПЧЕЛОВОДОМ!

Или у Вас проблемы с головой...или Вы просто тролль... И первое и второе плохо...Тема на отдыхе..дальше...или штрафы .

Конечно дальше нужно обсуждать, тема "РЫНКА МЁДА", ПРОДВИЖЕНИЯ МЁДА, ПОПУЛЯРИЗАЦИИ ПРОДУКТА, очень важная. Кто выходит за рамки этой темы, штрафуйте.

Ты с луны головой вниз упал? Какова же цена такого продукта должна быть?

Мед со своей (моей) пасеки потребляет моя семья, дети, внуки, друзья , их потомки, соседи и т.д.!
Доход от пасеки для меня не является основным!

Teddy, у любителей потому и 10 ПС, что они жаждой наживы не страдают, соответственно и бадяжить не станут...

Teddy
Спирт синтетический точно знаю что есть, про сахар не слышал и даже не видел. Еще вопрос, где его прикупить можно в свободной продаже?

С Вашей лёгкой руки....штрафую . Ребята....Тема находится в разделе Практическое пчеловодство . Здесь уместен серьёзный разговор... Для "поболтать" есть раздел «Флейм»... Правило "не корми тролля" ни кто не отменял...
Дальше или по теме....или "перебирайтесь" во "флейм"....там требования по модерирования существенно "мягче".

AIF, по ИМХУ , в этом случае мне больше пункт 3.3.8 подходит...

Эх не в той стране мы живем, взять тот же профсоюз, сколько всего по миру добиваются люди которые состоят в них, пусть через забастовки и т.д но диалог идет.. . У нас профсоюз по Шмаковски-просто Кремлевская ширма, когда в последнее время он представлял интересы простых людей..
Можно ли вообще создать профсоюз пчеловодов России, оф зарегится и т.д

В какой стране не жили, мы бы ее в такую же превратили.

Свежая /04.12.13/ статья по теме
украинские пчеловоды заливают Европу мёдом. http://business.vesti.ua/28115-pchelovody-...krainskim-medom
мне показалась статья грамотной, с реальной оценкой ситуации .

И как не странно ,коме подсолнуха Европе ничего не нужно

Главное цена, а там дальше может за свой примут. На Украине перепроизводство . А в Сибири недопроизводство , особенно в этом году вот Томская обл. собрала 600 тонн к примеру Соседи, Красноярцы, Новосибирск , Омск и Иркутск на том же уровне. Алтай нынче не помог взял 25 кг на семью.
http://news-agro.ru/?p=747

тут на с пугали евростандартами: посуда нержавейка, отсутствие антибиотиков, запрет бипина неужто украинские пчеловоды перестроились и все как один получили однородный продукт соответствуюший евростандартам или вопрос с качеством в "матушке" Европе как в России с другими продуктами решается деньгами

Качество мёда, поставляемого в Европу, проверяется в лаборатории, можешь спросить у Любитель мёда, он нынче туда экспортирует..

когда на стадии производства нет контроля и требования не подогнаны заранее рано или поздно окажется ложка дегтя в бочке меда, тем более я сомневаюсь что с каждого кубика анализ берется, ну подождем что Любитель Меда скажет может я не прав, но очень сложно добиться однородности когда поставщиков много

Ага только интернет сайты пестрят объявлениями о продажи Алтайской гречки по 80 руб, и кубик в подарок если берут больше 500 кг.

Он сделал гомогенизатор на 20тн, и теперь имеет однородную партию..
Причём это перекуп..!!

Вы правы:
1.Пасечники ещё не перестроились, при входном контроле мы возвращаем до трети мёда, а потом ещё немцы прилично бракуют.
2. Конечно, деньгами - для организации входного контроля на антибиотики нужны приличные деньги.
3. Однородной партию делаем мы - перемешиваем и разливаем в бочки 21 тонну мёда.

Любитель Мёда снимаю шляпу и для России такой Любителя Меда не помешал бы, только закупочные цены хотелось бы божеские

Можно токо догадываться куда он потом уходит

Про урожай на Алтае давно отписано 25-30 кг в среднем. Кто взял 50кг считает удачей в этом году. Обьявления читал , много перекупов.


У Россию?

geo ! Литовский опыт ! С Белорусской ветки :
http://www.medov.by/index.php/video/4-video

В условиях полной бесконтрольности наши пчеловоды пичкают, другого слова не найти, своих пчел препаратами, давно запрещенными в пчеловодстве. Существующая система контроля качества меда, ветеринарного надзора пасек у нас – фикция. Только плати. Слова резкие, но мы провели простой эксперимент. Мед из одной емкости был дан на анализ в лаборатории трех областей – Ленинградской, Новгородской, Псковской. Получены три разных результата. При откровенном разговоре с руководством выяснилось, что у них нет ни специалистов, ни оборудования, ни реагентов для проведения честных анализов. Пчеловоды попросту покупают некие бумажки.

Мы писали об этом в министерство сельского хозяйства РФ. Предлагали разработать программу вывода продукции нашего пчеловодства на мировой рынок. Получили ответ, цитирую: «Уважаемый Николай Николаевич! ... Минсельхоз считает несвоевременной постановку вопроса о разработке государственной программы по выходу продукции пчеловодства на мировой рынок до создания необходимых условий, благоприятствующих экспорту отечественной продукции пчеловодства» за подписью А.Л. Черногорова – заместителя министра.

Николай Смирнов,
генеральный директор ООО «АпиРусс»

Николай Николаевич молодец.
Он уже много сделал для выхода на международный рынок.
А МСХ = ответил как думает.
http://www.tadviser.ru/index.php/%D0%9F%D0...%B2%D0%B8%D1%87
Вот бы скан в тему выложить.
Ведь для создания необходимых условий нужна работа МСХ.
И это не Правила содержания пчел.
А четкие пошаговые разъяснения как наладить экспорт и
кто и как будет подтверждать качество на мировом уровне.
Такие перспективы медового рынка не радуют .

Чем наши условия,пчеловоды,вет надзор и система качества мёда отличаеться от украинской?

rodnihek чем -чем...наш мёд дороже