снимай всё на телефон и монтируй прям в нём,включаешь проектор на белую поверхность ,стена,потолок

у меня сейчас такой, с проектором.

Тот который имеет более приятный аромат. Если аромат приятный для мозга, то и вкус будет вкуснее. Единых стандартов нет. Когда на пасеку приходит покупатель, даю на пробу несколько сортов и не говорю с каких медоносов. Покупатель сам решает по своим вкусовым ощущениям что покупать.

Да у меня программка на компе Давно роликами увлекаюсь )Да!.. Какой запах, такой и вкус. И не только в мёде...

на флешку скинул,свой коллаж,планшет с собой,ноубук,проектор.

и крути картинки,под раслабляющую музыку.

Не доехал. Тут суть в другом - покупатели - арабы точно, может быть индусы, это щас главный турпоток в Азербайджан. Надо пытаться этот рынок качать. Пахлаву надо на меду делать, не на сиропе. И арабы для себя на меду делают, очень мед любят. Я про этот прикол. Смотрел семинар одного эко-медо-цыгана, он хвалился, что продал арабам на выставке в Дубае свой экомед по 5 тыр. А чё хвалиться, если в лавке в Баку для тех арабов просто цветочный мед - 5 тыр, а с шафраном по 10 тыр кило? Каштановый вроде тож по 10 тыр.

Есть. Давным-давно нашел в Истре пв, у которого мед с ложки не стекает. То есть, оборачиваешь ложку, с нее ничего не стекло, но от банки оторвалось. И не тянется длинная полоска. А я жидкий мед никогда не любил именно за грязь - постоянно стекает с ложки, вечно им обляпываешься. Несколько лет у него покупал, пока своих пчел не завел.

Три года уже беру свой мед, отжимаю прессиком только запечатанные соты (с забрусом, это есть полезно ) . Ровно так выходит - оборачиваешь ложку - не стекает. В этом году из-за слета-23 и морозов май-24 меда взял совсем мало. Докупил. Одну банку у местного пв, другую в магазине Карат меда с фирменной нашлепкой. Так вот, вроде в банке мед кажется густым, но с ложки стекает. Теща из тайги мед привозила - ароматный, но стекает. Щас в Шахдаге мед на стойке (тот, который арабам по 5 тыр) - не стекает.

Если у меня до продажи дойдет, я этот фокус и буду демонстрировать.

Кстати, о жидком и твердом меде. Жидкий мед мои любят больше - мы его каждое утро в творог или йогурт, а твердый не размешать. Твердый на хлеб, но у меня в семье как-то не идет. Это я к тому - подсказать клиенту, куда какой мед класть.

В
Там принято торговаться

чтоб клиента не упускать ,которому жидкий нужен,надо с ни пообщаться
кто на рынке у них времени предостаточно,и клиента терять не льзя.
объясняем ,что севший мёд -это уже знак качества продукта.
и в жидкий его превратить дело 5 минут.типа пчёлы поднимая температуру до 36 -40 сами его делают жидким.
в домашних условиях водяная баня ,кастрюля с водой,в неё вторая кастрюля с водой ,туда емкость с мёдом.

Вот так и рождаются легенды. За три года медосбора сел только тот, что на холоде стоял. А так - до нового сезона жидкий.

Когда-то Екатериной II был издан Указ сечь торговцев "негустым" мёдом в ноябре и позднее.

Что б мед с ложки не стекал, нужно довести его влажность до 13-14 %
Но это опять манипуляции с медом (опять мошенничество ) .
Нормальная влажность меда (для его длительного хранения) , это 17%
Нормальный мед, этот тот, который берутся из запечатанных рамок.
А то, что с медом дополнительно начинает делать человек - это уже подделки.

Мои продажи последние четыре года- только телефонные звонки, т.е. реализация излишков с дома или с пасеки. Вот дождался заонка, в одни руки: просто мёд, мед с пергой, мед с пыльцой, мёд с прополисом, крем- мёд. Прикрепленное изображение: Открыть в новом окне
Лафа! 6 по 0,5- 3400 . Февраль начался хорошо!

А мой подход при реализации меда такой

Ну так да... - Медовый продукт.

А контейнеры вроде такие? - https://www.ozon.ru/product/konteynery-odno...tuk-1265988632/

У меня сам собой не стекает. Влажность не мерил. Я вот тоже подозреваю, что если мед жидковат - значит его рановато откачали с не совсем запечатанных сотов. С медогонкой по-другому видимо никак, а я в прессик могу вырезать только запечатанные , остальное пчелам вернуть на осушку. Слышал, что некоторые недопечатаный мед досушивают, наверное не у всех хорошо выходит.

Да зачем подозревать, откачаете пару сотен тонн мёда и поймете, что мёд бывает и жидкий и густой при одинаковой влажности и температуре. Например чистый кипрей при откачке жидкий, через пару недель становится густым.

Мед откачивался из абсолютно полностью запечатанных сотов.И тем не менее он жидкий.Сейчас выглядит как и в августе.

От температуры сильно зависит.

Это уже кондитерка.
Это — обработанные продукты.
А мёд это натуральный продукт.
Никто не запрещает торговать обработанными продуктами питания. Большинство продуктовых товаров как раз и являются обработанными.
(Однако я, например, предпочитаю покупать натуральные продукты, и уже на своей кухне обрабатывать и перерабатывать их; точно зная что я туда добавил.)

Увы, мёд разного ботанического происхождения, может иметь разную вязкость

Чем выше вязкость, тем меньше текучесть.



Вязкость меда зависит от его химического состава и для разных его ботанических сортов колеблется от 3,18 до 14,4 пуаза.

Содержание в нем коллоидов, декстринов увеличивает вязкость. Основные сахара меда, растворенные в воде (60%-ной концентрации) по объему при температуре 25°C, имеют вязкость в сотых долях пуаза:
тростниковый сахар - 12,701;
виноградный -9,660
и плодовый - 8,628.
Таким образам, меды, богатые содержанием плодового сахара, будут наиболее жидкими, например мед с желтой акации и др. Сорта меда в зависимости от вязкости делятся на пять групп:
1) очень жидкий - акациевый, клеверный и др.;
2) жидкий - рапсовый, гречишный, липовый;
3) густой - одуванчиковый, экспарцетный и др.;
4) клейкий- падевый и 5) студнеобразный - вересковый мед.

Источник: https://www.bibliofond.ru/view.aspx?id=653598


Когда то, на кочевке разок, напаролись на такой медонос, качаем только печатку, плотность шикарная по весам .. а этот мёд течёт. Как бы не густой. Вес в литровках 1500 грамм.

А продажи от вязкости зависят?

Очень сильно. Обычный, средний покупатель хочет чтобы не текло, на ложку наворачивалось, не капало. И в то же время жидкий. То есть с точки зрения вязкости, все хотят с большой вязкостью. Крайние цифры в диапазоне в 4 раза отличаются. Тот мёд я долго реализовывал. Потом думал сделаю с него крем. Но крем с него никудышный, быстр расслаивался .. Судя по вязкости и списку, возможно это акация могла быть. На вкус и цвет товарища нет. Если покупатель привых к густому мёду, на жидкий начнет смотреть подозрительно. В ассортименте если такого никогда не было на прилавке, могло озадачивать ..

Жидкий - какой? С ложки при обороте стекает? Опять возвращаюсь к началу разговора. У того пв из Истры, у кого раньше брал мед любой не стекал при обороте - гледечия, акация, майский, луговой... Знаю, щас мне напишут - он с ним химичил.

А что вы предпочитаете отвечать, когда у вас спросят мед с прополисом, например? Если что, отсылайте ко мне , я с удовольствием продам.

Что ты с этой ложкой пристал ко всем? Стекает - не стекает... На солнце постоит пол дня - любой стекать будет. Поставь в холодильник и попробуй его же... Тебе ж объяснили - температура и вязкость.

Ко мне всё бабушки подходят и банки переворачивают. Все крышки испачкали
Я говорю, чего вы всё там крутите.. Спросите - я вам всё расскажу.
Они там всё на пузырёк смотрят, как он всплывает... Кто-то тоже научил..

Никто никогда не спрашивал.
Прополис отдельно - постоянно спрашивают.

Теперь понятно, почему у вас такое мировозрерие на счет меда с наполнителями.

Мне давно понятно. Люди предпочитают натуральный продукты.
А что с чем смешивать, и смешивать ли вообще - все решают самостоятельно. Потому, что угадать, что с чем лучше и в какой пропорции - практически невозможно.
У всех свои вкусы и предпочтения.

Точно также решают самостоятельно : приобрести просто мед или мед с пергой, например.
Мёд с пергой- это же натуральный продукт. Или вы людям докАжите, что не натуральный?

В общем, как продавать мёд? Следовать за спросом покупателей!

Ну сколько можно??? Где? В каком месте? В Истре товарный медосбор с гледечии?А? Мне 25 верст до Истры, скажи где это? Спецом поеду... Уши вянут от пурги....

Скажите, Вы мед с пергой чем смешиваете и в какой пропорции? Просто при употреблении всё время спрашивают о том что остатки коконов присутствуют ( многим не нравится). Пришлось через миксер прогонять, потом отстаивать, ну а потом самому и употреблять . Мороки много получилось а спрос никакой...

Да я ничего не собираюсь людям доказывать! И где я писал, что не натуральный?
Просто мой выбор - предавать всё отдельно. А что там с чем мешать - это выбор покупателей.

В маркетинге есть такая тема - формирования спроса..
Спрос формирует предложение и предложение формирует спрос.
Взаимопоглощающая дуальность.

всё верно,но народ занят и в технологии не хочет вдаваться.
для таких под заказ можно изготовить,мёд с пергой,мёд с прополисом.последний надо неделю готовить
пока спирт испарится,пока смешаешь .лучше под действием ультразвука.

Обеспечиваю товарный вид- остатков коконов нет. Сколько бы перги не внес в мёд, даю настояться и отстояться при температуре 28-30⁰. Все, что всплыло, снимаю лопаткой. В продаваемом продукте нет ощущаемых языком механических фракций.

старатель, мёд с прополисом - в какой степени "ослабляет" действие прополиса? Или по другому, сколько надо съесть такого мёда, чтобы получить эффект от прополиса?
Вопрос не праздный, у меня просили прополис, я принёс (в магазин), рассказал, как можно применять. Через месяц прихожу, интересуюсь эффектом. Не может она алкоголь принимать. Принёс ещё, посоветовал делать на воде. Недавно пришёл, опять поинтересовался. Ответ:"не могу его пить и на воде". Жевать тоже не может.

Что тут советовать? Рассказал ей про путешественников в Охотском море (она не слышала). Парень умер от голода, хотя оставалась ещё вермишель, и даже с водой он не мог её есть, организм не принимал.

это чё тупо соты перговые мелешь с мёдом даже не вибивая и не очищая пергу
обычно всплывает всё

При случае , когда разговор с покупателем выходит на подобную тему, я говорю: рассматривайте мёд, как часть полноценого питания. Не ждите, что от него будет эффект, как от таблетки.

На рынке, торгует уж лет 25, баночки с бирочками на крышке "Хочу мёда", или на развес. Сам живет где-то в Румянцево, сайт http://hochumeda.ru/. Можешь расспросить, если что. Ясно, что человек кочует, в чем секрет-то?

Делаю,знаю, что получается в итоге.

не чё не имею против. просто говорю, что лично тока под заказ, все композиции.

и то в малых дозах.

Дядя , копируешь мой пост и тут же переиначиваешь остатки коконов присутствуют!!!написано Потом миксером всё перемешал, что всплыло снял, что осталось съел т.к. продать не смог...

Ну извини! Понял так, что местным торгует.... У тебя то пыльца с крокусов, то мёд с глядичии

дядя вижу про коконы вот и вопрос и сразу расклад просто когда выбиваешь пергу часть в старых коканах.

нужны чистейшие гранулки,или измельчённые после просейки и продувки.не должно быть ни каких коконов.

Быть не должно, а они есть, куда же без них... от того и отстаивать приходится, вернее приходилось,т.к. я забил на эту продукцию (изжога)

Не людям, а Вами же было сказано, что смесь натуральных продуктов это Медовый продукт, то есть не натуральный мёд, а обработанный.
Вот, например, в мясной фарш, да и в другие мясные продукты добавляют соевый шрот. Сами по себе мясо и соя натуральные и полезные продукты. Однако, такая смесь это уже обработанный продукт. И, так же как и мёд с пергой-пыльцой, может вызывать аллергию.

И слоган- хочешь чтоб стоял х...ек- кушай сладенький медок!

Ивовый мед- на мой взгляд самый классный!
Да, садится быстро, но какой нежный аромат от него идёт.
Как вариант- давать покупателю нюхать

На мой вкус — тоже!

Стали чего-то трёхлитровые спрашивать. Несколько штук за неделю продал..
По второму кругу что ли народ пошёл?
А я по 0,3 литра нафасовал кучу...