старатель, объяснить надо ЧЕЛОВЕЧЕСКИМ ЯЗЫКОМ о практической пользе забруса и забрусового меда
и пояснить практическую разницу между сотовой рамкой (печатаный мед ) и срезками (забрус) с этой рамки.

А, вон что надо сказать, понятно.

старатель, и у забруса цена цена д.б. на 20 % выше, чем у сотового меда.
Пробуй, в в забрусе, во время жевания, еще привкус прополиса появляется!!!

опять дешевишь,смотри на урал,2000 р цена.

Ориентир в ценообразовании не на другие регионы. Так что не дешевлю.

Да всякое перепробовал . Вопросы то как раз задаю с той колокольни.

старатель, ходи и постоянно жуй его.
Во-первых десна восстанавливаются.
С зубов соли и налет уходит.
Горло перестает болеть.
Бронхит проходит.
Всякие чихания, сопли - исчезают
Да, много еще чего
-
Вспомни, раньше живицу жевали !

Надо еще про мужескую силу. Аргумент стоящий.

Shadow, это уже перга и трутневый гомогенат

Я увидел, что вы предланаете говорить потенциальному покупателю про забрус. Я интересовался словми о забрусовом меде, чтобы его купили по бОльшей цене, а потом не побили.

А если забрусовый мёд с рапса или подсолнечника и через 10 дней захряснет?
А именно в забрус больше попадает пыльцы и подобного для образования центров кристаллизации.

Точно побьют.

IRINA!! Я говорю о себе и о своей продукции.
У меня нет ни рапса, ни подсолнечника.
Сегодня 1 февраля. Мед до сих пор не сел. Просто немного начал густеть (вернее, только мутнеть).
О др. медах и пчеловодах я не говорю.
У каждого свои условия.
Поэтому ваше "Если . . . ." следует рассматривать только к конкретному случаю.
В моем меду много донника, липы, василька, МОРДОВНИКА шароголового !!, дудника , частично кипрея и др.

Благодарю, чёрно-белый - это не то... Кстати на Озоне есть и просто пустой с рамочками и ч/б в том числе.

У меня тоже кипрей и василёк в основном... Загустел, помутнел, но движется Цвет апельсина.
Некоторую часть мёда держу в тепле, фактически у самой печки. И мёд чуть тёплый на ощупь и распускается снова до прозрачного.
Часто спрашивают, а почему не сел?.. Объясняю, что держу в тепле для любителей жидкого, или для лекарства или косметики. Им только жидкий нужен.

Кто-нибудь сейчас распускает для продажи?

Деньги с реализации излишков продукции ЛПХ налогом не облагаются. Реализация излишков разрешена как в организованных для торговли местах, так и с дома. Интересует второй вариант. Это же не обязательно, чтобы человек постучался в калитку и стоял на пороге? Телефонный звонок в современном мире с просьбой продать мёд- это считается реализацией с дома?
Я уже четыре года реализую излишки исключительно по телефонным звонкам. Просто жду, когда кто то позвонит. В январе сосчитал, вышло на 37 тыс.

Я не распускаю сейчас, у меня стоит жидкий в тепле. В прошлом году поставил эксперимент, выставил на полку в магазине севший и жидкий мёд. Жидкий в два раза быстрей раскупили.

Да, на полке магазина да ещё не супермаркета, а частного( фермерского) консистенция меда влияет , какой выберут для покупки. При реализации из рук в руки отсутствие жидкого меда зимой уже не принципиально. Я не вижу необходимости в обеспечении жидкого состояния мёда. Его можно щадяще распустить( 40⁰), но можно ведь и заморозить свежеоткачанный. Но раз нет спроса среди моих покупателей на жидкий мёд , то этим не занимаюсь.

Давно уже забыла про жидкий мёд в январе и даже в ноябре.
Все здешние сельхозпроизводители повёрнуты на подсолнухе и изредка сеют горчицу и рапс. Все заброшенные поля распаханы, луга по лощинам и опушкам остались.
С одной стороны стабильно гарантирован большой взяток.
С другой стороны, после откачки быстро садится. И никакое тепло не удержит. Если только не менее +40С содержать круглосуточно.
Приходится изворачиваться.
Качаю под заказ накануне. Удаётся растянуть жидкий мёд на сентябрь. октябрь.
Есть ещё один большущий плюс.
Мёд откачанный в холодное время , а откачиваю весь оставшийся в октябре, кристаллизуется моментально, за 3-5 дней. И крупные кристаллы просто не образуются, не успевают. Мёд хоть с чего становится салообразной консистенции и не меняется в течении нескольких лет если хранить. Такой нежный во рту.
Сама бы ела и ела, да деньги нужны.
Вот именно за таким мёдом едут ко мне из Москвы и не спрашивают с каких растений.
Всем нужен мёд как густая сметана.
А мёд откачанный в августе и по каким либо причинам быстро не продан, садится в камень, да ещё крупными кристаллами.
Вот думаю, если его растопить и выставить сейчас на холод на улицу, в каком виде сядет?

Это да. А вот на осенних ярмарках надо иметь мёд в двух состояниях. В зависимости от того какую статью в тырнете прочитает покупатель в дзене. Если в статье написано, что мед уже сел в августе, то никаким обухом не перешибёшь, вынь да полож севший.

А если попробовать затравку салообразную туда добавить. По идее должен получится салообразный.

То же самое..
У меня тоже такой и такой есть.. Спрашивают почему - объясняю, что держу в тепле, около 40 град. А 35 у пчёл он в гнезде... Только для любителей жидкого и если кому на косметику и для лекарств.
И в результате покупают жидкий.

Даже китайцы Подошли, что-то лопочут, потом вытаскивает телефон, пишет через переводчик - МЁД?
Я киваю, цену написал в блокноте... Подаю баночку, такого слегка помутневшего.
Он показывает рукой на другую - которая распущенный и прозрачный...
Окей - киваю, меняю банку

жидкий проще в каши,в творог,в соусы добавлять.

Да. Закон для успешной торговли- имей ассортимент! Ассортимент по состоянию меда, по названию, по цвету. Я когда торговал, всё это обеспечивал и видел эффект.

Считается, что распущенный мёд повторно садится крупнозернисто.
Я приспособился гомогенизировать мёд перед фасовкой покупателю. В десятилитровом ведре мёд после откачки садится. Мне хорошо- садка салообразная или мелкозернистая. Севший мед подержу при 26-30⁰ сутки, потом он легко перемешивается лопаткой и всё , он становится мягким и тегучим, о чем и сообщаю покупателям, мол, вы легко намажите его на булочку. Так что жидкий мёд сейчас не очень то и нужен.

И ламинированный постер с информацией с каких растений собран, когда и где. Покупатели очень любят читать. Один раз притащил шестирамочник лысоня с несколькими магазинами. Из улья сотовой мед начал быстрей продаваться.

У меня всего двух видов.Майский светлый,а летний темный.Только майский начал чуть густеть на самом дне.А летний без изменений.Стоит и в комнате и на холоде,без разницы.

Этим вы мне ответили на мои слова о необходимости иметь ассортимент на ярмарке( рынке) , чтобы разнообразием цветов и названий привлечь покупателя к столу- как много всего разного : подойду, посмотрю. Типа , мне никак?
Делаем мед с пергой- цвет темнеет. Мед с пыльцой -желтые оттенки. Мёд с прополисом - классное название Прошлогодний севший мед- свой цвет. Делаем крем- мед- белый цвет меда на столе. Меняемся медом с коллегой из региона- увеличивает разнообразие цвета и названий. А если сделаем мед с местными ягодами- какое разнообразие?!
Вот вам и ассортимент, который способствует тому, что человек подойдёт к вам, ну а дальше дело нашего внешнего вида и языка.

Была такая мысль. Приехал товарищ один их другого района - мёд тёмный, как гречиха, но у нас нет сеяных медоносов... Хотел предложить поменяться частично для разнообразия. Но потом подумал.. Я- то за сой мёд отвечаю. А вот что там за мёд... Мало ли..
Так и не решился.

Что касается добавить что-то в мёд для "улучшения потребительских свойств". Не знаю.. Меня такая идея не вдохновляет. Хотя многие делают. И..чего там только не плавает.
Считаю, что мёд должен быть просто чистым мёдом. И всё!
Захочет человевк- сам добавит что нравится по своему вкусу - это его дело.

Устраивают сложившиеся продажи, устраивает, если коллега рядом на ярмарке наторговал на 50 , а вы на 10 тыс- пусть не вдохновляет дальше. Я не против. Такие соседи по ярмарке мне нужны!

Сейчас предлагаю людям взять мёда того и этого; сравнить и сделать отзыв, какой мёд лучше.
Опыт небольшой, но пока выигрывает летний.
Вот я и думаю: зачем гоняться за майским; не лучше ли пустить его на развитие? Или, как пишут в литературе, пустить
его в зимовку?

Согласен. Мёд должен быть мёдом, а не фальсификатом!

Поменяйте местами этикетки. Тогда будет более точная картина. Да и от вкусовых предпочтений покупателя зависит. Для одного пед с кислинкой для другого с горчинкой, третьему очень приторный. Все с одного кубика. Мне заявляли, что дягиль жженым сахаром отдаёт.

Чем меньше ассортимент, тем меньше выручка.

А по умолчанию подразумевается, что мы торгуем честно.

Продолжаю экскурс по медовым магазам Азербайджана. Зашел в лавку в Старом городе Баку. Торгуют чаем и медом. Мед цветочный опять по 50 долларов за кило...

5 тыс.руб. за кг.? А на местном колхозном рынке?

Дело в принципе... Я не пойду на разные ухищрения, ради прибыли. Это главное.
Но все прекрасно понимают, что найдутся такие, и это происходит (!) что под видом разных добавок можно много чего спрятать, вплоть до прямого обмана...
Мёд должен быть мёдом. Всё!
Александр, есть много чего в жизни, что выше прибыли.

Для меня это беда.
Майский получается сам собой. Накидываю магазины чтобы пчёлы в ройку не засобирались.
Мёд в основном с ветлы и ивовых, может ещё чего добавляют.
Мёд быстро садится. Если не откачать из магазинов, оставить на развитие. Прямо в рамках садится и головная боль куда его деть, как выковырять ?
Откачать.. иногда не хочется медогонку мазать из-за 2-3 вёдер. Оставить, рамки на выброс.
Откачанный мёд садится серым цветом, как цемент и крепости такой же.
Один раз продала, да потом пожалела. Покупательница баба брехучая оказалась. Принесла назад севший мёд. Орала на всю деревню, что майского не бывает, ей потомственный пчеловод сказал.
Так что если случается майский, только родственникам раздаём, да сами едим, давимся.

Да, есть такое скотство в деревнях. И да, у меня чистый ивовый мёд или в смеси с кленом долго не садится, а севший светло-желтый и мягкий.

Мы в теме: как продавать мёд.

Вот именно - мёд.
А все смеси - это уже медовый продукт.

Мед можно продавать в чистом виде, а можно с добавками. От этого он мёдом не перестает быть.
Просто вы стали говорить об обмане, а не надо обманывать. Продукт называется своим именем , поясняется состав и всё. Например, я покупателям разъяснял, что это я смешиваю прополис, пергу и пыльцу с медом, а не пчелы.

это опыт "старших" поколений, которого лучше бы не было иногда

это демпинг,с сарафанным радио отрицательным.

типа какой майский,если я его от роду не брал(имеется в виду потомственный пчеловод)

и на корню конкурента

Служил срочную в Азербайджане Болгарские сигареты везде стоили 35 копеек а там 50

В 1981 они везде подорожали до 50 коп.

Я интересную картину наблюдал на ярмарке ( Это до ковида которые в нашем городе устраивал Сельхоз. банк )

Залетные как помню из Тульской области торговали разноцветным медом вплоть до зеленого цвета . Чем они создавали цветовую палитру не понятно но что то похожее на крем мед .
Самое интересное что к ним даже была очередь . Получается народ в силу не очень далекого ума клюет на все экзотическое . Вот и делайте выводы . Это как мед диких пчел или с каким то мало понятным названием или мед с подснежников и т. д .

Зачем менять? Люди, в большинстве, не понимают ничего в мёде. Просто я хочу понять, всё-таки, какой мёд вкуснее.



Я как-бы любитель, за выручкой не гонюсь, а цену на мёд не поднимал уже лет шесть. Да и не очень его у меня много получается.

Как я замечаю, покупатели делятся на два вида. В целом. Одни, и правда - на всё экзотическое клюют. Особенно если цена ниже, чем на местном рынке. Накупят, потом к нам подходят, кто свои торгуют и начинается много разных "почему"...
Мы смеёмся - ну берите ещё у них! Ярмарка уехала - проблемы с приобретённым мёдом остались.
Есть наоборот прагматики до мозга костей - эти всё выспросят, сто раз посмотрят, обойдут всех всё переспросят. Их всё непонятное настораживает. Такой никогда не купит если в банке что-то плавает... Хоть как тут объясняй, что это просто кусочек сота. Или с орешками.Он сурово спросит - зачем? И никакие доводы его не убедят.

Не так давно подошла одна дама с мужем.. И так, свысока - Мне нужен мёд, что бы пах цветами! Например, черёмухой..
Я ей - мадам, если мёд будет черёмухой пахнуть, вы его в рот не возьмёте... Тем более - черёмуха не медонос.

Она демонстративно решила у всех попробовать и понюхать. Я уж не стал объяснять, что в мороз какой может быть запах... Пошла от одного к другому, - А - у вас!.. - ткнула в меня пальцем, - я пробовать не буду!..

Было очень забавно наблюдать. Вот, я ничуть не пожалел, что потерял покупателя.
Правда она так ни у кого и не купила, попробовав у каждого. Нас было человек 8 в этот раз...
Черёмухового мёда в этот раз не оказалось

Но иногда!.. Как говорит моя "коллега" по продажам. - Я говорю всё, что покупатель хочет слышать!
Я отворачиваюсь - меня просто прёт от смеха, слушая её диалоги с клиентами.
Не.. ну это уметь надо. Просто птица Алконост.. Мастер лить мёд в уши...
Ну что делать - у каждого свой стиль...

Вот подумал как-то сделать какой-то альбом или фотоколлаж, по медоносам, пасеку и прочее... Всё снять отпечатать крупно. А то многие не знают, как выглядит кипрей или донник... Такой стендик поставить рядом

Это да, к тому же у нас бывают сезоны, когда апрельско-майского взятка чуть ли больше, чем летнего.
Гоняться, это когда делаешь майские медовики и пр. в ущерб летнему.
А продать его дороже летнего не очень получается. Единицы берут.