Вот засада, блин. Лично мне такую справку и просить то не у кого. Сам живу в городском "курятнике" на 4 этаже , пасека на колесах, фигаро в общем.
В нашем королевстве такую бумагу тоже требуют. Нужно в деревню переселяться, однако.

Ищешь знакомых вкаком-нибудь сельсовете. Объясняешь им проблему+ баночка меда. Глядишь, что-нибудь и нарисуют.

Не в этом дело, мой мёд и так расходится хорошо , мы на долгосрочную перспективу ,так сказать маркетинг рынка и для рекламы нашего мёда.А которые тоннами берут у них другие цели.

В варианте Искателя эта самая перспектива и подразумевается. Повторяющиеся, традиционные ярмарки - расширяющийся с каждым годом круг покупателей. В Сызрани вон на День города проводят что-то вроде "Синьор помидор". А в Тольятти пусть будет " Пасечник Поволжья"!

А я таких стараюсь поддерживать, они дают мне цену повыше чем крупные оптовики и при продаже накручивают разумные % , а не 100 % как многие на этом форуме.
В Самаре слышал проводят ярмарки, сам небыл на них.

ВОВ, администрация Екатеринбурга начинает тотальное уничтожение мини-рынков и пунктов мелкорозничной торговли, до 2010 года не останется ни одного. В этом году будут ликвидировано 250 таких точек в которые входят как мини-рынки, так и киоски с павильонами в том числе и цветочные. Всех загоняют в магазины или укрупняться. С них городская казна имеет намного больше налоговых поступлений. Обещают, правда, открыть пару-тройку групных рынков. но там будет то же что и в супермаркете, в смысле аренды и требований.
От сюда вывод- мелкие или разобщённые производителеи нашей власти не нужны.
Недавно в телепередаче "Крестьянская застава" был сюжет о Франции, так там на госуарственном уровне созданы организации, которые работают на прямую с мелкими хозяйствами, которым на рынок ни когда не выйти, хотя их продукция даёт фору по качеству, вкусу и стоимости крупным производителям. Эти организации занимаются исключительно централизованным сбором и реализацией. Возможно это прообраз наших заготконтор из советских времён, куда колхозники могли сдавать по твёрдым закупочным ценам свои излишки?

В этом воочию уже убедился,метут как метлой.А итог:Как я сельхоз производитель,не смогу реализовать свою продукцию по выгодным для меня ценам.Я как сельский житель, и у меня все как на ладошке и вижу как это все сельское хозяйство рушиться .Селянам не выгодно держать коров,свиней,ростить картошку и тд и тп.Нет возможности эту сельхоз продукцию выгодно реализовать(свести дебит с кредитом).Удается это не многим,да и то какой нервотрепкой .
Э.Россель пообещал помощь сельскому населению (Из выступлений на областном ТВ)

Обещать то он обещал, вот только на деле...
С другой стороны комитет по товарному рынку Екатеринбурга считает, что ярмарки необходиимы, а вице мер заявил, что уже определено 27 площадок, где выделят места для фермеров и садоводов и площади будут в самых популярных у горожан местах - на ул.Сулимова 28, пр.Космонавтов 86, ул техническая 34, ул Санаторная 3, ул, Бардина 21.
Не знаю правда это или блеф перед выборами в марте? Информация из пресцентра администрации. Может ОНИ за ум взялись? Следующий год покажет.

Что на мед при торговле должны быть по крайней мере результаты лабораторных исследований это понятно. Подскажите, какие документы должны быть при продаже на рынке пыльцы, пыльцы с медом, перги, сотового меда, забруса, прополиса, воска.

тЕ ЖЕ САМЫЕ ЛАБОРАТОРНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

У всех одна проблема,проверка меда в лабораториях. У нас цена на проверку в лаборатории составляет порядка 200 баксов. Понятно мелким пасечникам,вроде меня эта цифра неподъемна. Как оказалось,что и на пасеках,где получают мед до 2000 кг,тоже дороговато,потому что цифра меда на одноразовую проверку ,минимум,должна составлять 300 кг, А это оптовая закупка, а цена оптовой закупки от рыночной значительно занищена. Если сегодня на рынке мед продают по 6 баксов за 1 кг,то закупочная цена составляет 2 доллара за 1 кг. Так приходится крупным поставщикам подумать. Сбыт на рынке меда,условно,почти трудно реализовать. У людей нет денег,хватает только на минимум.

да уж, у вас в Молдове вообще страх потеряли,
в россии за эти деньги даже сертификат получишь с анализами на тяж.металлы.

Продавай дома,ревльно,100%,легко.Успехов

С/Х рынки медленно но уверенно отмирают в связи с развитием супермаркетов.
Опрос!

Экономика страны уверенно отмирает.

Глянуть Туда, так там рынки остались. Причем всякие. Но там есть защита мелких лавочников - ограничение по количеству супермаркетов и вынос их за город. Опять же всегда будет такая прослойка людей, для которой разница цен в магазине и рынке будет иметь значение. Ну и совсем из области фантастики - может народ массово научится разбираться в товарах. А пока пипл хавает! И хватает все что номинально дешевле. И пофиг что картошку из Ашана жрать нельзя.

у нас за анализ на рынке берут 200 тенге это 40 рублей на ваши))))а за место в месяц на крытом рынке 15000 тенге на ваши 3000 рублей.а литр меда стоит 2000 тенге на ваши 400 рублей.

А продажа как идет?

здраствуйте уважаемые пчеловоды! да у всех много проблем я решил ее таким образом . Догаварился с хозяином сутермаркета на територии рынка плочу ему150 р в день и таргую на територии магазина ни милиция не санпин не беспокоит так как територия магазина. ни справок и других документов имею две договоренных точки. так работаю с 95 года пока везет за сезон реализовываю до 4 тон в розницу бавает и меда не хватает но труд адский каждый день с 8 до 6 вечера детей вижу только вечером.

у нас мини-рынки, ярмарки- бесплатно. из документов- паспорт пасеки, разрешение на торговлю, ветсправка(1 анализ на 1 флягу), справка от уличкома, что у тебя есть пасека и торгуй..... на рынке 30 руб место, правда реализация идет туго

В этом году,с октября,решил попробовать подобную торговлю,благо администрацией области организован сельскохозяйственный рынок,где выделяются места,впринципе,любому желающему-хоть КФХ,хоть ЛПХ.
После пяти торговых дней вместо пластиковых вёдер,мёд поместил в липовые бочонки и из них уже фасовал на глазах покупателей.Скажу,что эффект положительный.Такие бочонки хорошо привлекают внимание пришедших на рынок людей.
Прикрепленное изображение: Открыть в новом окне

А сколько стоит такая вещь?

Мне один бочонок обошёлся в 4000 руб.Да,прилично,но есть возможность и я позволил долгосрочно вложить деньги,ведь ни один раз планирую с них торговать.

старатель , а почему"самый дешёвый мёд" остался в пластике?

Контраст.

с чего этот контраст собран если не секрет. что цена в 2-2.5 раза ниже.

аль покупателя таким контрастом отпугиваешь от других пчеловодов торгующих с куботейнеров.

Есть определённая часть покупателей,у которых на первом месте цена,т.е. они ищут дешёвый мёд и довольно часто ссылаются на приезжие ярмарки,где их завлекают ценой в 200-250 руб за кг.Вот таким покупателям я предоставляю возможность взять у меня подсолнечниковый мёд.Понятное дело,что обясняю им,что это не мой мёд и откуда может взяться на ярмарке таёжного мёда или подобного мёд с ценой в 200 руб за кг.
Интересна реакция людей и она совершенно противоположная.Кто-то ,услышав про подсолнечник,перестаёт смотреть в сторону маленькой цены,а кто-то ,пробуя его,покупает.Первых больше.

Я в пластике в принципе не торговал, выставлял только в стекле. Но потом купил большой стальной бидон для мёда с краном - очень привлекает покупателей. После этого стал брать с собой разлитый мёд только в минимальном количестве для прилавка, а остальной наливал прямо из бидона.
Вот такой бидон на 50л
Прикрепленное изображение: Открыть в новом окне
Вот так готовлюсь к ярмарке
Прикрепленное изображение: Открыть в новом окне

Solomonov ,что на бирках написано?

А как разливать на холоде?

старатель
Прикрепленное изображение: Открыть в новом окне


У меня нет столько мёда чтобы торговать до холодов. Я свои несчастные полтонны продал за четыре ярмарки
Но в прохладную погоду 3-ку наливать гораздо дольше чем в тёплый день. Будет больше - буду фасовать дома заранее - мёд у меня в доме очень долго не садится. Пробник прошлого сезона до сих пор не сел.

Здоровый вы мужик,Solomonov ,если на торговлю брали с собой целый бидон мёда!

Ну пока молодой, бидон в 75кг поднять могу (хоть и с трудом). Железо в спортзале конечно тоже способствует . Но целый бидон 50л, конечно, это уже предел - его ж ещё и на специальную подставку примерно 1.2м закинуть нужно - чтобы над прилавком смотрелся и розлив мёда был всем виден

Жизнь в наших краях показывает,что на торговом столе просто необходимо иметь разнообразие не только продукции с пасеки,но и мёда.С одним видом мёда торговля некудышная получается.
Как у вас с ассортиментом обстоят дела и как это сочетается с одним бидоном?

- брали и пустыми увозили по 1,5-2 фляги за раз....
в средний день
торговля наше всё!!! много отнимает время. если в себестоимость мёда включить среднюю зарплату среднего продавца, помимо себестоимости его производства, то мёд никто покупать не будет .....так что дешевый мёд в


- брали и пустыми увозили по 1,5-2 фляги за раз....
в средний день
торговля наше всё!!! много отнимает время. если в себестоимость мёда включить среднюю зарплату среднего продавца, помимо себестоимости его производства, то мёд никто покупать не будет .....так что дешевый мёд в 200 р. окажется ниже затратной цены. особенно если ярмарка так себе- без выручки....


а как обеспечить разноообразие?

Мёд у меня только одного вида - моё разнотравье, + с забруса, + в сотах, + свечи. В этом году брал кубик "акации" у нашего форумчанина с юга. себе на пробу немного - остальное тоже продал. На будущий сезон заказал ему "каштан", тоже кубик себе на пробу (дегустирую) . Планирую кремовалку лысоневскую приобрести если к тонне подберусь. Т.е. у меня по сути только 1-2 вида мёда + будет крем. Покупать больше разных сортов для ассортимента? - не хочется в перекупа превращаться, тем более люди во второй год шли целенаправленно к моему мёду - даже из Москвы приезжали. Пока ищу, какой максимум могу продать свой мёд в своём городе в розницу, а там видно будет.
Вобщем пытаюсь разнообразить прилавок не количеством кубиков с непоими чем, а самим подходом к оформлению и продаже. На следующий год поставлю рядом с бидоном огромный самовар на углях с сапогом, тех кто мёд пробуют ещё и чайком угощу

старатель
Для вас это основной источник дохода, а я пока не наигрался ещё. В прошлом сезоне в пчеловода "играл" - понравилось, в этом сезоне стало интересно на ярмарку выйти - понравилось - продолжу "играть". Пчеловодство для меня пока даже примерно не приблизилось по деньгам к доходу с основной профессии

Я вышел так из положения.
Мёд цветочный лесной
Мёд цветочный луговой
Мёд цветочный летний сбор
крем-мёд
мёд с прополисом
мёд забрусовый
для ассортимента стал покупать подсолнечник или гречиху,говоря покупателю от куда этот мёд.

Четыре летних точка обеспечивают разное месторасположение пчёл.Не я,а покупатель чувствует действительную разницу во вкусе моего мёда,а встречающаяся разная садка помогает мне.
В первых трёх медах на ёмкости пишу преобладающие травы,т.к. часть покупателей ориентируется по ним,при своём выборе,а часть- по самому названию мёда.
В списке трав на первом месте жирным шрифтом выделяю ,например, иван-чай или донник,а дальше помельче пишу другие травы.Это маленькая уловка,но она помогает привлечь внимание тех,кто ищет такие известные монофлёрные меда.

Абсолютно правильное и единственно верное, на мой взгляд, решение. Я делаю так же, ну кроме точков пока.

Это обязательное условие. Я ещё и объясняю почему такого мёда нет и не может быть в нашем регионе.


Палинологию делаете, или просто из наблюдений ориентируетесь?

Чисто из наблюдений.Но и пыльцевой анализ когда-то делал,так что знаю,с каких трав имеются пыльцевые зёрна.Например был удивлён наличием большого количества пыльцы с лесной герани и репейника.

Я сделал в прошлом сезоне, для интереса. Преобладающими были дягель, бедренец и дудник. В этом сезоне думал не делать, но для закрепления результата решился всётаки. В этом сезоне клевер и липа и это на одном и том же точке, и дягеля и дудника и бедренца почти небыло - не уродились похоже. Теперь буду делать до тех пор, пока года повторяться не начнут

- я бегу впереди паровоза. мёд есть . торговли нет....

а зачем он тогда если


Я расту, пока продаю. Как только продажа дойдёт до верхней точки - остановлю рост и буду искать новые способы продажи, чтобы мёда снова немного не хватало. А иначе какой смысл? Но, опять же, я тут не советчик - т.к. с этого не живу.

У меня случаются разные торговые мероприятия и от этого разные желания на объём продаж.
Например,в моём городе без поездок вдаль на сельхозярмарках устраивает минимальная наторгованная сумма в 10 тыс руб в день,на бывших собственных медовых ярмраках 15-20 тыс,а сейчас на обычном рынке-3-4 тыс считается хорошей торговлей.

- нету времени....или неправильная расстановка приоритетов? трудно сказать, но так выходит.
вот сегодня намотал 300 км с утра. а потом класс заканчивал ремонт. и так каждый день что- то вылезает....

старатель
А как формируете цены на свечи?

- рекорд 48000за день..., пока не переплюнул

старатель
И ещё вопрос, я так понимаю торгуете круглый год? Пик продаж август-сентябрь, а потом в среднем ровно? Или по-другому?

вот и я говорю жене:
-сиди в тепле, сухости и твои 3-4 рубля к тебе придут, а я поспособствую..

1 гр-рубль,т.е. сколько гр весит свеча,стоько и стоит.Правда жизнь показала более востребованные фигурки,на них,по ситуации,набавляю на глазок.

Надо же как я угадал - я делаю точно также!