По вашему продавать за 2100 руб мёд с пол банкой пены- это нормально?
Мёд- топлёный, прошлогодний.

Не пойму, где вы берёте пену. Вот
1 фото- количество пены снятое с 10 фляг.
2 фото- банка на продажу, нет никакой пены.
3 и 4 фото- розлив мёда, пузырьки воздуха есть, но они поднимаются за 5 минут.
Прикрепленное изображение: Открыть в новом окне
Прикрепленное изображение: Открыть в новом окне
Прикрепленное изображение: Открыть в новом окне
Прикрепленное изображение: Открыть в новом окне

Все расстроилась я окончательно(((( как можно за такие деньги продавать топленый мед, да еще и своим((((( прям слов нет.

а с чего такой темный мед

думаю что зря,в одном из журналов пчеловодства белая пенка на верху указывается как показатель зрело го качественного меда-это выделение глюкозы.

Вкус- бодяк, осот и донник. А цвет- молочай Вальдштейна цепанули. Идёт по 10 банок в день, люди в восторге

лабазник
С Вами согласен, но это речь идёт о севшем, закристализованом мёде, а не о свежеоткачанном.

А то что сверху одной консистенции, а снизу прозрачный? на фото хорошо видно.
Сказали, что мед свежеоткаченный.

Так и растопить толком не смогли. Где прозрачный как стекло- перегрели.
А вообще- это свинство, продавать хоть и хороший мёд, но со всякой пеной и отстоем.
Бывает у севшего мёда проступает глюкоза, так снять её себе на стол к чаю, а не совать покупателю.

Свинство, не то слово. Главное сначала купила майский, очень понравился, но мало, думаю наконец-то нашла хороший мед, куплю еще, а они мне 3л. пойло(((((. за 2100р.
Главное все живем в одной деревне.

Отец прислал мёд. 100 пудово не разбавленный и прочее. Жидкий как вода и немножко горчит горло. Не знаю что и думать.

Недозревший, высокий процент влаги.

Хорошо если так ... что делать, как сохранить, не потерять?

Кушать побольше.
Много мёда? Налить в кастрюлю лучше большого диаметра, накрыть марлей (от мух), и поставить в сухое место, но не на солнце. Лишняя влага "уйдёт"

Вчера откачивал мед. У одной семьи мед на первом магазине темный, похож на гречишный.Собирали где-то в начале июня. Какой может быть мед?

Кто ж Вам скажет?! Какие медоносы у Вас в это время цветут?


ИМХО, так и есть, свежеоткаченный! И при том, довольно зрелый. Такой мёд дольше отстаивается.Не волнуйтесь, и у Вас отстоится со временем, все пузырьки всплывут и образуют тонкий слой пенки. Присмотритесь на просвет и Вы увидите эти пузырьки, которые попадают в мёд при откачке.

Вам хоть не так обидно, мёда небось и немного то было, а я, старый пенёк , откачал последние 4 фляги по всем прзнакам зрелого мёда, впоследствии оказавшегося очень жидким. Оправдывает немного то, что качал градусах при 30.
Привык иметь мёд очень высокого качества, клиентура постоянная. Впаривать людям продукт сомнительного качества совесть не позволяет.
Попробую дозарить под марлей, однако сомневаюсь, что получится что-нибудь путное.......
Зато пчёлы по весне очень будут радоваться, это уж точно!!!

Тоже показалось-если много пены-гретый мёд.Но посмотрел на фото пожалуй,что нет.У гретого было бы всё сверху.Тут,пожалуй мёд хороший?густой,просто его особо садисски взболтали.О качестве мёда-опять на моём сайте. Если есть сильный запах,и мёд щиплет язык,а так же струйка мёда наворачивается на ложку-то всё нормально,поставте в тёплое место,воздух выйдет.
ПыСы-расслоения не увидел-надо было на светлом фоне сфотать
ПыПыСы расслоение-это может быть снизу пузырьки ушли наверх.Не в холодильнике мёд держали? Для хорошего мёда холод не требуется,даже наоборот-из стеклянной банки брать холодный мёд одно мучение
Ох и любим мы собрата-пчеловода обругать-опустить



дождитесь садки,если сядет хорошо,не забродив-то всё нормально-смело продавайте.Сверху может быть жидкая фракция-признак незрелости-её себе в еду

Спасибо за совет. Всё логично.
Осталось дождаться садки, а при комнатной температуре это всегда процесс затяжной.......
А мне спешить некуда! Сейчас уже кажется, что не такой уж он и жидкий, мёд как мёд. А влажность измерить лень.....

Приблизительное содержание воды в меде может определить следующим способом. Сначала взвешивают пустую посуду и записывают её вес, а затем, налив в неё точно 1 л меда, повторяют взвешивание. Разница в весе показывает вес 1 л меда. Содержание воды в зрелом меде колеблется от 16 до 22%. Вес 1 л зрелого меда, в зависимости от содержания воды, колеблется в пределах от 1 402 до 1 443 г.
Зная точный вес 1 л меда, можно определить содержание воды в нём по следующей таблице.

Таблица для определения содержания воды в меде.

Вес 1 л. жидкого меда -- Содержание воды

(в граммах) -- (в процентах)
1443 -- 16
1436 -- 17
1429 -- 18
1422-- 19
1418-- 20
1409-- 21
1402-- 22

а если чистая греча 1.5-1.65 выходит тогда как????????? в книге все красиво написано

На электронных весах надо мерить. С точностью до грамма. Предварительно взвесив ровно один литр (или другое опорное кол-во) воды в данной посуде - поставить точную метку по уровню!
Выливаем воду. Сушим банку. Заливаем мёд ровно по метке. Если литр, то показания весов сразу "покажут" плотность. Примерно 1420-1440 грамм. Или 1,42-1,44 плотность .. .
Проверьте. Метод точен. И подозреваю что греча 1.5-1.65 - будет наверно 1,44 примерно ... . Что очень хорошо.
Таблицы вроде совпадают http://www.pchelovod.info/index.php?showto...ndpost&p=446221

Перезревший! Категория СУПЕР!

согласен.прошлый год был 1.49,хоть и не греча,в этот год 1.4,так что метод не очень...

Там большой плюс-минус лапоть! Поэтому конечно так получается. Просто в банку запихнули сколь влезет. А влезет в нее по разному. Смотря какая банка. И в 0,95 литра банку помещается 1450 гр почти. Но это по крышку ведь! А не по метке.
А по метке все четко!

Плотность есть плотность! Мы электронными весами измеряем вес, и определяем плотность! Простая задача. Школьная. Работает только потому что появились точные до грамма весы. Электронные. Обычным безменом не прокатит конечно. И любыми пружинными. А электронными четко. Делайте опыты с чем угодно. Хоть и с мёдом.
А цифры 1,49 и 1,4 - удивляют. Очень.
1,49 - из фантастики, срочно в школу. Шутка конечно.
1,4 - Это что?! куда третий знак делся? Или замер выполнял человек не технический, и далеко не инженер. Представленный результат не корректен!
Школьных знаний должно хватить. Ну почему люди "боятся" их вспомнить?

Плотность по любому измерите. А таблица не похоже что врет.

С весами с точностью до +/- 1гр. проблемма. Но, это если взвешивать 1 литр.
Взвешиваем 10 литров, пригодно ведро доярки с мерными метками.
Китайский электронный безмен, придел взвешивания 40 кг точность +/- 20 гр.
Вес 10 литров меда делим на 10 и сверяем результат с таблицами.
http://www.pchelovod.info/https://pchelovod.info/index.php?showtopic=29102&st=480#
http://www.pchelovod.info/index.php?showto...ndpost&p=446221
Получаем орентировочное значение содержание воды в меде, метод вполне приемлим для пчеловода.

v888v Это совсем не просто сделать. Ошибка в уровне мёда всего лишь в 1 мм приведёт к ошибке в 0,8% по влажности.
Нужно учесть, что метка снаружи банки, а жидкость - внутри, горлышко банки изогнуто, как линза, коэффициент смачивания стекла водой и мёдом разный, поэтому уровень жидкости кажется разным. Вывод - наливать и воду и мёд в банку нужно под обрез, без выпучивания. Это будет наиболее точно.

Здесь всё о качестве мёда.

Спасибо! Хорошая подборка. Буду клиентам в нос тыкать ею!

???
Мед двухлетний, хранился при комнатной температуре, полгода был нормальный, а потом... Прикрепленное изображение: Открыть в новом окне

И он все два года был жидким?,Так,по виду,я бы сказал,что это патока от сиропа отскочила,хотя настораживает,что через два года.А пахнет чем?
Мёд,наверно,"гречишный" был?
Почитайте на моём сайте (нажать на кнопку "карточка"в моём сообщении,там адрес) Как определять настоящий ли мёд
Настоящий мёд храниться много лет в закрытой таре,без изменения свойств.

Прямо так и без изменения свойств. И диастаза при хранении не уменьшается и ОМФ не увеличивается....

ОМФ это кто?
Ну не надо придираться.До расслоения на воду и мазуту дело не доходит.И уж тем более он не будет два года жидким.(Если не чисто клеверный,или апельсиновый предположим)

У МЕНЯ ТОЖЕ САМОЕ БЫЛО 4-е года назад.медозбор был с фацелии и гречихи,были думки что фацелия отстоялась от гречихи (может это и чушь,но на большее мозгов у меня нехватило).фацелия даже в сотох запечат. быстро крисал.(100%)больше на эту американскую траву стараюсть не попасть

Андрнй, а рапсика поблизости небыло?

гретый. глюкоза и остальные сахара от сахарозы отделилися. как такой вариант ?

Подобное в прошлом году видел, тётенька с соседнего р-она торговала, цену сбила, распродалась и уехала,а через месяц понесли показывать примерно как на фото только мутное. Вывод дешовая рыбка хреновая юшка.

Инфа о пользе мёда и вреде сахара скажет так. Не корректна.Это сказано про сахар. Но мёд ещё быстрее попадает в кровь Т.к. сахар в организме подвергается расщеплению на глюкозу и фруктозу, а мёд уже состоит из глюкозы и фруктозы и без задержки идё в топку.
И много ещё всяких перлов расчитанных на обывателей. И не гоже здесь перед пчеловодами это демонстрировать.

Знакомые сегодня спрашивали, что с таким медом делать? Пять лет простоял. Они мазут этот слили, смешали мед с калиной. Можно употреблять? Или нет? Сам с таким не сталкивался. Все же, что с медом в этом случае происходит?

Слили всю фруктозу, оставили глюкозу... Вот и всё... Есть можно... А можно и не есть!

То есть этот мазут-деготь - фруктоза?

Бывает что так отслаивается падь

Да, это окрашенный раствор фруктозы. В основном... Могли и патоки подмешать, только сомневаюсь, что она так хорошо отстоялась бы.

Ирина,это Вы о чём?О том,что сахар-полезнее мёда?Вы это перед пчеловодами демонстрируете?

АНДРЕЙ1976

Мозги можно и поправить, но заявлять что гречиха с фацелией непргодна для зимовки-чушь несусветная.
Пчеловод, если он пчеловод, за счастье считает попасть на такое сочетание посевов, да ещё без переезда..!!!!

Тёмная фракция , это по всей видимости , патока, а внизу закристолизовавшийся мёд, котрый Добавили в патоку когда бадяжили эту субстанцию.

Спасибо за разъяснения. Будет, что ответить.

Меня убивает твердое убеждение авторов о том, что к 20 октября весь мед должен быть уже севшим. У нас мед садится только после нового года. Расширяем пасеку каждый год почти вполовину, соты в магазинах наполовину свежеотстроенные, центров кристаллизации мало, храним мед дома в тепле, обидно слушать, как потребители-всезнайки указывают на якобы такой недостаток, ничего не понимая в сути пчеловождения. Блин, ну не лезем же мы к докторам, которые нам лекарства прописывают со своими указами, не тыкаем пальцем в компьютер авиадиспетчерам, а тут - ну все такие "грамотные" в кавычках, учат....

Привет всем форумчанам!Я впринцепе начинающий пчеловод, хотя на форуме уже давно,и читаю постоянно,меня никто не знает ,но у меня такое ощущение,когда читаю сообщения,как будто нахожусь на дискуссиях среди друзей !Всем огромное спасибо за помощь, что бы я без вас делал !У меня такой вопрос,наконец таки позавчера откачял мёд на одолженной медогонке, до этого не было возможности откачять, мёд хранился в сотах на 50-80% запечатанный с августа ,от моли применял уксусную эссенцию,мёд от этого имеет запах уксуса, это как то исправляется или мёд испортился ? Сам мёд подсолничнековый с кислинкой ,першит горло и без особого аромата это нормально ?Один даже клиент появился прям на день откачки,тут же купил 2 банки,но потом вернул обратно, говорит есть запах уксуса, что он у меня забродил, я ему объяснил что это от эссенции ,но сам не знаю выйдет этот запах или нет? Помогите пжалуста?

Здравствуйте!
venco, соты с мёдом моль не трогает. Зря применяли уксус
В остальном не в курсе.


Татьяна СПб, я хоть и разместил эту ссылку здесь, но тоже не согласен с некоторыми утверждениями авторов. Хотя бы с тем, что мёд должен быть прозрачным. Тогда как прозрачен сахарный мёд. Натуральный имеет замутнение из-за пыльцы присутствующей в натуральном мёде. Для этого есть даже пыльцевой анализ.

venco Мёд, очень сильно вбирает в себя постороннии запохи, с этим нужно быть внимательным. Избавится от запаха вам вряд ли удастся. Так что кушайте этот мёд сами, или используйте его для подкормки семей, весной.