Смотрим в тему" V съезд Пчеловод-инфо." и туда съезжаемся!!! конкурс проводить вечером...

Я использую для приготовления закваски любые фрукты, лучше виноград, или изюм. За несколько дней до того,как делать сыту, измельчите ягоды, разбавте кипяченой водой, все это в литровой банке, добавте 100 гр. сахара, накройте салфеткой, или марлей и пусть стоит в тепле. Как только хорошо забродит (измеличенные ягоды всплывут и появится характерный запах бражки), содержимое банки процедите и влейте в сыту. Я тут же добавляю в 20 л. бутыль 2 ложки нашатырного спирта дла подкормки дрожжей азотом. И пусть бродит. Но будьте готовы ждать окончания брожения не менее месяца. Если на день заставки нет свежих фруктов, я использую высушеный осадок виноградного вина для приготовления закваски.
Из моего опыта следует, что более качественный по вкусу продукт перегонки (двойной, с отделением "голов"), получается из меда в старых сотах. но перед перегонкой необходимо тщательно отфильтровать брагу от воска. Даже мизерное его присутствие при перегонке дает неприятный привкус.

БУДЬМО!!!

Пробовал так делать, теперь не буду, попробую объяснить почему. При сбраживании старый сот в своем составе кроме воска имеет еще кучу всякой лабуды, грубо говоря можно приравнять к целюлозе, а мне очень не хочется пить метиловый напиток, даже если исходное сырье мед. И фильтрация уже не спасет.

Ломаю старые соты,заливаю водой, нагреваю довожу до кипения,как воск растворился выключаю.После остывания снимаю застывший блин воска вместе со всеми примесями,медовую сыту процеживаю,довожу плотность до нормы и на брожение.

Мышки хорошо поработали в четырёх ульях. Буду обрезать медовые части, замачивать тёплой водой, вымывать мёд, а уж затем медовую сыту обязательно кипять - тоже боюсь остаточных перговых дрожжей - вляпывался.... Дрожжей пачку уже купил.
Курей постоянно кормлю пророщенной пшеницей. расскажите пожалуйста рецепт примения пшеницы, Владимир 54.

Если не ошибаюсь,Фурфурол, при таком нагревании меда образуется, отрава еще та. Вот дилема...
Я пожалуй по белой технологии приготовления вина, буду в следующем году выводить, хлопотно, но дело того стоит. И конечно никаких пекарских дрожжей.

В старых сотах только продукты жизнедеятельности пчел. И ничего вредного в них нет.
Надо только растворить мед в теплой воде, разминая соты руками. Так делали наши деды и жили долго.

По спиртометру больше 76 градусов не получалось никогда.И то,нужно учитывать,что кроме воды и спирта есть там и другие компоненты,влияющие на показания спиртометра.

Отделение голов,я понимаю первые грамм 200,при второй перегонке,заберут лёгкую фракцию - метиловый спирт.А он в незначительных количествах будет присутствовать независимо от того,соты тёмные или светлые.Поправьте меня химики!


Это и будут ягодные первокласные дожжи,не дающие неприятного запаха хлебных и сбраживают не до 16,а до 17 градусов.Но сомневаюсь в необходимости добавлять нашатырный спирт,и без него сбродит.Желательно поставить на брожение с ягодными дрожжами первый бутыль,а когда активно забродит,отлить с литру и использовать как закваску для другого и ТД.

[b]CHIBIS[/b7/У нас по осени сеют горчицу для рыхления почвы и удобрения Пчёлы заеормлены в зиму но их не удержишь от работы при температуре свыше 12 градусов В результате износ пчёл и геморой с низкосортным мёдом весной засахаренным Куда девать и приходится ставить брагу на самогон) я в этом году 12 литров выгнал 54 градуса( а что делать оставалось

Самогон однократной перегонки-10 гривень поллитра.Сахар-6,0гривень 1 кг.В других регионах -другие цены.Брал замачивать подмор.Но не заметил пока-что эффекта от подмора.


А зачем?Ведь при перегонке продезинфицируется.А закваска ягодных дрожжей заработает сразу.На следующий день уже очень активно бродят.А в России самогон для своих нужд можно изготовлять?Не запрещено?

razo, а я, независимо какая перегонка (по факту пока двойная), с каждой первые 200грамм Богам отдаю и при второй перегонки еще полуголов немного отбираю, чтоб закольцевать потом с очередной первой выгонкой. И все это делаю из за того, что нет четкого разделения при дистиляции, и в тело проскакивают головные фракции, как бы мы не старались.
Вот поэтому и стараться нужно чтоб в сусле этила побольше набродило, а барахла -поменьше.

Фурфурол может быть получен при кипячении с серной кислотой различных сельскохозяйственных отходов (стебли подсолнечника, соломы, отрубей), а также древесины. При этом происходит гидролиз гемицеллюлозы (одного из полисахаридов клеточных стенок растения), образующиеся пентозы (главным образом, ксилоза) под действием серной кислоты подвергаются дегидратации, ведущей к образованию фурфурола. Фурфурол отгоняется вместе с парами воды.
Фурфурол — тяжелокипящая (161,7 °C) жидкость, плотностью 1,16 г/см³. Легко растворяется в большинстве полярных органических растворителей, но лишь незначительно растворим как в воде, так и в алканах.
Откуда ему взяться при нагревании медовых сот?
Агдамыч, если есть какая то информация, может поясните, вещь то серъезная.

Ой, прошу прощения, правильно читать оксиметилфурфурол.

Прочитал про этого зверя вот здесь http://fudz.ru/post/5643/ и задумался.Наверно действительно не стоит сильно греть мед. Спасибо за информацию.

В медовую сыту кладут от 20 до 30% мёда в зависимости от того, кто какой крепости хочет получит медовуху. На 10 литров воды - это всего 2-3 кг мёда из старых заплесневелых сотов поражённых всевозможными микозами, червями мышами и крысами.
Такую сладкую водичку необходимо варить снимая пену, где концентрируются все побочные вещества, грязь и всевозможные взвеси, что инактивировать то, что потом будете пить. Через 30 и более минут, когда пена перестанет выделяться, раствор становится прозрычным как слеза.
Оксиметилфурфурол резко появляется при подгоревшем мёде, точно также как если вы готовите леденец на сахаре и он у вас подгорел - всё это яд для пчёл. Поэтому сейчас и применяют различные помадки, канди, смеси, а леденец - это прошлый Век.
Медовуху варили на Руси несколько веков, мужики пили благодарили Бога, что медовуха как питьё есть, в малых дозаг по 30 гр, ею лечились, слабую медовуху давали молодым на медовый месяц и жили люди по 100 лет. Правда тогда не было стеклоочистителей, технического спирта и водки на метиловом спирту.

Обидно просто, когда про медовый самогон читаеш что пойло еще то, похлеще сахарно-дрожевой.

Пустите на технические цели,растираться например,примочки,настойки не для внутреннего употребления.Ведь и сивуху используют для лечения радикулита.

У нас для своих нужд, пока не запрещено.

Согласен.

Под вопросом, ведь впитывается ведь, а там такая бяка, лучше не рисковать.


А нам это надо. у меня в свое время пчелки (укусы)отца поставили на ноги, причем так незаметно, что никто и не понял. Было и перестало. Всего лиш присматривал (как чайник) за пчелятами в мое отсутствие.

А зачем?
Возьми чистейший медовый спирт со всеми степенями очистки и растирайся им.
Добавь в него травы, коренья, прополис и др. сырьё - вот тебе и лекарство и для внутреннего и для наружного употребления.

Сейчас под видом водки продаются подделки,опасные для здоровья.Самогон же, приготовленный из медовых отходов и настояный на зубровке, превосходит всё,что есть в продаже.Но нужно делать двойную перегонку.Медовуха тоже вне конкуренции.

Я бы не сказал что даром.Мой обходится дороже магазинной,я на него только фильтров потратил не мерено.
Мне когда то поставили диагноз,с моим позвоночником, поднимать не больше пол кило на руку.Двенадцать лет прошло,поднимал в двадцать раз больше,а тут стал замечать,если напашусь день,то следующий уже не работник.Как то попробовал пятьдесят грамм самогоночки после трудового дня,и под утро усталости как и не бывало.Молодым и полным сил это ни к чему,у них организм и сам с усталостью справится ,им спиртное только дурь прибавляет .А мне вроде как допинг ,только не больше пятидесяти грамм,иначе пьянка .

Это не ответ.Вопрос был-в чём смысл самого употребления этого самого натурального домашнего продукта? Без этого никак не возможно существование ??




Ага,это уже понятнее.Я тоже сильно стал уставать от работы,может испытать Ваш метод?
Только уж дюжа хлопотное дело сам процесс приготовления,очистки...Может коньячку стопочку?Или имбирной настоки на медицинском спиртике?

Уважаемый, CHIBIS ответ -
С годами становимся мудрее, тормоза на этот продукт появляются хорошие Ну а для молодых так же абсолютно точно.
Даже если мёдозатраты и все побочные затраты перевести на деньги и магазинный эквивалент "продукта" на деньги, выяснится, что с мёда не выгодно гнать. Но сам процесс завораживает. Другу отогнал две фляги продукта (забрус за три года накопился) и ни разу не попробовал! - не устал гнать

Что то форум "тормозит". начинаю писать ответ на один вопрос, отсылаю ответ, получается, что сам CHIBIS на мои ответы ответил с упрежденением!!! Вывод форум обрабатывате ответы 5- 7 минут или для обновления нужна перезагрузка ответа. Налить форуму нашей продукции 50 грамм для скорости надобно!

Ну если не пьянки ради,но здоровья для, тогда оно конечно!!

Коньячка хорошего в продаже нет, одни этикетки красивые, спирт такой-же поддельный, лучше уж водочки модовой по 50-30 грамм на ночь как снотворное употребить, мой сосед уж лет 30-ть этим занимается, а ему уже 75 стукнуло.
Позавчера дегустировали с ним мой коньяк по методу немца Миллера на медовом спирту, градусов под 50. Такой делал впервые. Хороший получился, магазинного не надо и почти бесплатно!

Это ... каплю нефти на литр самогона?...

Это у нас в селе один самогонщик (сахарный) для крепости добавлял димедрол, чтобы меньше пили, а больше спали.
А другой карбид добавлял, это чтобы значит ядрёнее был!

Я к самогону относился как к сурогату.Коньячок нравился,привозили с завода.Когда сам сделал,то казённый и рядом не стоял.
А что за имбирная настойка?Подробне ,я записываю


Рецептиком не поделитесь


Рецептиком не поделитесь

Да уж, это называется маркетинговый ход... Саратовский пчеловод, интересно с Вами беседу в этой теме вести, чувствуется знание предмета, увлечённость и твёрдая рука трезвенника ( не шучу ).
Все на ус мотают. Но хочется с упрежеднием. Выше познакомили нас с сайтом самогонщиков. Рецептов море, но везде сахар, сахар. Опыта нет на пшеничке и с мёдом? как сахар заменить в известных рецептах мёдом ( вымывки с забруса и т.д.)

Рецепт коньяка

Действительно это так! Надо просто заменить сахар мёдом, в какой пропорции не помню, но критерий этот есть. Да он только не особо существеннен. Например вместо 2 кг сахара возьмите 2.500 мёда и всё получится.
А рецептов, причём всевозможных коньяка в инете - море!
Свой с удовольствием выложу (он похож на все описанные), как проведу полные испытания, (на своём шефе и его заместителях), а они будут на Новый Год. Очень жаль, что сам не пью!
Дегустация это обазательно для винодела делать надо, без этого виноматериал хороший не сделаешь, а вот выпить 100-200 гр и почувствовать букет и воздействие - уже не могу!

Объявим пьянству бой мы с понедельника с тобой

Все знают "свои" ближайшие точки продажи-реализации самогона или спирта. Знают, что милиция (полицией называть наверное не смогу еще лет 5) делает так называемые КОНТРОЛЬНЫЕ закупки, когда засылают на Точку бомжа или мелкого хулигана, тот покупает, а они терпеливо ждут площадкой ниже. Так вот у нас в поселке до сих пор многие помнят случай, который перешел в анекдот.
Делается контрольная закупка, дверь в квартиру открывает девочка лет 11, "мелкий" спрашивает мать, матери дома нет, но девочка сама предлагает "сделку, вскорости из квартире приносит бутолочку с самогоном и в руках держит флакон дихлофоса, перед тем как отдать ПРОДУКТ, культурно спросила, а Вам скоко пшиков, два или один, мол мама иногда два раза пшикает, а иногда один.
Во, какие продукты бывают.

Всё Витяня, похоже я отпился, а как ты уж и не знаю, тебе похоже рано с этим кончать!.
Зато есть что вспомнить! Не думал я, что придут такие времена, когда всё будет, а выпить уже и нельзя, а ведь всё есть: и спирт медовый и коньяк медовый, и вина виноградные, изюмные, абрикосовые, сливовые, зреет вино с шиповника, а смородиновое и из черноплодки - об этом я и не пишу, этих ягод у нас много. Сейчас ещё стоит три дерева облепихи, видать надо сделать сегодня-завтра и закругляться в этом году. Всем желаю иметь такую коллекцию!
Два дня назад по НТВ поздно вечером была передача за алкоголь. Сообщили точные данные: 80 % алкоголя - поддельные. Пчеловоды не берите пойло в магазине, делайте культурные напитки сами, у вас для этого всё есть. Пчеловод - высшая каста на селе, да и в городе, докажем, что это так!



Правду пишешь, я слышал, что один - два пшика можно, а третий - смертелен!

То ж в инете,а то от пчеловода
Вот, вот,ведь проверенный надо .

Ну что можно сказать после 80% отравления Журавлями, жди в гости, а вдруг кто и заглянет. Пока здоровье на ЭТО есть. А поводу СВОЕГО - только себе, а точнее внутри Своей Семьи, ну нафиг эти законодательства....

Спроси у Яндекса,он знает всё.

Спросил,хорошая штука,завтра займусь изготовлением.

Очень полезно ( в меру) и на вкус не дурно.

Курить бросил, уже можно сказать 7 лет без 3х месяцев.
А выпить, от вкусного вина не откажусь Крепкие напитки терпеть не могу, хотя приходится на новый год стопочку пропустить Народ просит уважить

Савин, дружище, работаем.



yochik71, идея хорошая, однако боюсь к V съезду я не успею. После долгих лет слепых тыканий, только сейчас приходит понимание этого напитка, я начинаю его чувствовать кожей и предвидеть те или иные изменения во вкусе.


Backstag и Витяня, а как там у вас самогонку варят, есть какие-нибудь местные заморочки?

Савин, дружище, работаем.



yochik71, идея хорошая, однако боюсь к V съезду я не успею. После долгих лет слепых тыканий, только сейчас приходит понимание этого напитка, я начинаю его чувствовать кожей и предвидеть те или иные изменения во вкусе.


Backstag и Витяня, а как там у вас самогонку варят, есть какие-нибудь местные заморочки?

Друзья, поставила медовуху на меде с забрусом(воск не отцеживала). Отцедила(воск) где-то через полтора месяца. Медовуха получилась горьковатая, хотя в целом приятная на вкус.
Друзья, как думаете, может забрус(воск) дать горечь?

Я даю забродить и сразу отделяю воск,он так хорошо отделяется .
Лет двадцать не употреблял даже пиво.От хлебзаводского кваса косел ,А курить бросил больше двадцати наверное.Больше всего боюсь начать курить .Лет десять снилось,что курю и прячусь,стыдно,а всё равно курю. .
Коньячёк попробовал,нормалёк ,на Новый год дигустация продолжится .

Поздновата отцедила. Причина горечи в недостатке мёда. Когда медовуха играет - её надо пробовать: золотое правило винодела!

Попробовал, горчит, дальше какие действия? Мёд добавлять? (хоть теоретически узнаю...)

А это зависит от того, что ты хочешь получить: Медовуху для питья, медовую брагу для спирта, или просто делаешь купажированной вино в смеси с мёдом!

Интересует первое -медовуху для питья. но и третье тоже для познания интересно, что это такое "купажированное вино в смеси с мёдом".
Уважаемый Саратовский пчеловод, к своему стыду, ни разу не пробовал медовухи и в таких тонкостях отличия не разбираюсь. Хоть теоретически просвятите пожалуйста.

курил

Теперь мне ясно почему такой ник у Вас Сам тоже не курю и не начинал.Глядя на знакомых,бросающих курить,пить решил тоже,что-нибудь бросить.Напр. употреблять сахар в чистом виде.Он тоже блин как наркотик-начинал с одной ложки,дошел до 3-х и чувствую,что уже не хватает.Хорошо есть мед-перешел на него,лопаю каждый день.Два года прошло,сперва тоже как-то непривычно было.А теперь,лучше гольный чай попью,чем с сахаром.Осенью вот пришлось бросить смотреть известную передачу о здоровье,чтоб не растолстеть от меда:lol: Друзья донимают-просят медовуху,а я не делал никогда,надо попробовать.Ну и от крепких напитков ни куда не деться,так уж лучше свое пить(очень в меру)