petrycho
Понедельник, 21 Января 2019, 22:56
Цитата(Светлоград @ Понедельник, 21 Января 2019, 20:21)
Но почему работают при диапазоне температур 180 -220?
Для Provap 110 устанавливают 230 градусов, в паузах она подымается до 250 градусов - это на дне.
На стенках она должна быть ещё больше!
Разложение Щавелевой кислоты в зависимости от температуры
при медленном нагреве и без катализатора.
НООС-СООН → СО2 + НСООН → СО2 + СО + Н2О
Первая часть это разложение на муравьиную кислоту называется декарбоксилирование температура 166—180 °C
Для нас это ещё нормально.
С 200 градусов очень быстро разлагается на СО2 +
СО + Н2О, угарный газ
СО - без запаха, очень опасен для человека и пчёл (маток) даже в малых дозах.
При быстром нагреве и при наличии катализатора этот распад происходит при более низкой температуре и с большей скоростью!
Катализатором может служить в данном случае
материал стакана сублиматора!
Зачем перегревают щавелевую кислоту?
1.- Для увеличения скорости обработки
2. - Для того чтоб её часть разложилась на газы + пар и быстро вытолкнула остатки щавельки в улей.
3. - В Provap 110 вредные компоненты помогают вытолкнуть щавелевую кислоту в улей и позволяют сэкономить на насосе, вентиляторе или компрессоре.
Из формул понятно что обработка Щавелевой кислотой абсолютно безопасна для мёда - в рамках вроде ничего вредного не остаётся.