Смотрим выступление Пономарева А.С . об фальсификации мёда . http://www.apiworld.ru/galereya/pervyy-vse...lovodstva/3892/

Слушаю ; БУРМИСТРОВА много красивых слов и все НИОЧЕМ !!!( она сама говорит . что они еще до сих пор не преступили к изучению БАКФАСТ и КОРДОВАН. Зашла речь об образцах мродукции привезенной туристами. с якобы ЭКСКУРСИОННЫХ ПАСЕК. ( КТО ЭТО ТАКИЕ --НИ СЛОВА!!!) Короче как пословице -- "главное прокукарекать . а там хоть не светай"
начал Капустин со слов " НУжНО ЛИ НАМ УВЕЛИЧИВАТЬ КОЛИЧЕСТВО ПС?? " и в пример привел Америку ( США) где считают . что выгодней мед купить чем увеличивать количество ПС. Правда делает поправку на то , что мы не США и реалии у нас другие. ХА !!! Представители апимондии все проблемы свалили на больших производителей и частников. Только вот мед то фальшивый а сетевых магазинах.
В общем выступление Пономарева оставляет приятное впечатление , хотя с многими его тезисами я готов поспорить.
но вопрос то остается открытый ГДЕ ОЮЩЕСТВО ВОРОНЕЖСКОЙ ОБЛ.
Кстати там неаднократно упоминалось о том . что Воронежские там чем то засветились . Вопрос -- чем. ( вторую часть пока не смотрел ) но очень хочется услышать о том , что написано" Процессы, аппараты и новые технологии в пчеловодстве"

Мордасов Владимир Не в противовес твоим словам,а так ,для обозначения сложности ситуации.Смотри,как комментирует ситуацию переработчик Действительно,ситуация такая в огромном количестве случаев .
Со всей статьёй ,где крупный переработчик поясняет ситуацию с своей колокольни, можно почитать здесь https://newprospect.ru/takoy-vot-russkiy-pr...5BBx_revTTV1MyU

Из статьи.Основная часть продаж,говорит переработчик,это подсолнечник. Надо ещё раз посмотреть ассортимент этой компании в магазинах.Видел разные названия,но подсолнечникового не припомню.

Хороший мёд пчеловод сам продаст в розницу без проблем. Кто же деньги делает на объёмах вынуждены тягаться по массивам медоносов, а это в центральной России подсолнечник может быть рапс. Я работал на молочной ферме концентрация поголовья ведёт к образованию эпизоотического очага. К тому же большое количество пчёл трудно обслуживать, приходится прикупать плем материал. С ним завоз патогенной микрофлоры. Чтоб не пролететь сезон предприниматели кормят антибиотиками свои пасеки. Хороший мед не забродит, бродит нектар и незрелый мед. Чаще всего незрелый качают новички чтоб запустить инстинкт накопления кормов, ну и хапуги. Хотя предположу что при переработке можно развести водой хороший продукт дабы поиметь денег за воду по цене мёда.Не думаю что у китайцев натуральный мёд. Чаще всего это кондитерский продукт из патоки. В нём даже пыльцы нет. С меркурием будет трудно но выявившиеся слабые звенья уйдут останутся работающие на перспективу. Хотя если судить по спорту допинг легко находят легко и не находят в зависимости от конъюнктуры. Кто будет стоять у руля так и будет.

Добрый день всем. Очень люблю мёд и поедаю в больших количествах, за год только я съедаю 30-40 литров мёда. Долгое время брал мед в Башкирии у проверенного пчеловода, всегда сам приезжаю за мёдом, к сожалению он приболел и перестал заниматься пчёлами. Пытаюсь найти нового пчеловода в Башкирии, через друзей и знакомых но пока предлагают некачественный мёд. Неужели перевелись настоящие пчеловоды которые не подкармливают сиропами, не пичкают химией и т. д.

Николай Волков вот ты возьми и заведи себе пчёл и не лечи их и не корми их а потом будешь нас учить как надо держать пчёл.

А что только в Башкирии мед и пчеловоды есть? Вам какой мед то нужен? Сладкий, натуральный, светлый, темный... Собранный с определенных медоносов. Я не уверен что все кормят своих пчел сиропом. Башкирский мед это бренд давно устоявшийся и покоривший Российский рынок, может быть Вы не там ищите и это вовсе не мед хоть и через знакомых.

Можно поподробней . почему то что Вам предлагают вы считаете некачественным

Вы далеки от истины . Представьте -все хотят хорошего меда. Но не у всех получается . Ведь понятие-"хороший" относительно . Положа руку на сердце-у Вас всегда мед хороший (не бродит.не закисает) Делаешь все нормальн.-в меде находят антибиотики. Пообщались-решили .что вощина виновата . Ит.д .

Николай Волков
Настоящий башкирский у mirak Свяжитесь с ним.Но кошель не зажимай





Так оно и есть.На до мирового уровня нам осталось совсем чуть чуть,поменять менталитет,а потом и воск на свечи продать весь.

Женя_Куйтун . Я уже много лет занимаюсь пчелами и еще ни разу не видел, чтобы пчел кормили сахаром , чтобы увеличить объемы валового продукта . ( возможно где то так и делают , но я пока не видел.) Да и не берут пчелы сироп при наличии взятка в природе . По поводу антибиотиков я так же с вами не согласен. ( Выше я писал . что еще не приходилось видеть документы указывающие , что у пчеловода мед с антибиотиками)
да пчеловоды применяют антибиотики ( а как без них? ).Но если правильно применять , то следов антибиотиков в меде не обнаружат. ( и этому есть подтверждение) .
Есть очень много меда ( натурального) в продаже , в котором не ни пыльцы не пыли -- все отфильтровано .такой мед никогда не сядет ( в основном такой мед поступает к нам из Европы . Но чем китайцы хуже ??? отфильтровать . то не сложно .
Поэтому давайте на других пальцем не показывать, а искать причину в первую очередь у себя. может тогда и мед станет качественней.


Николай Волков Сначала дай определение -- почему ты считаешь , что рядом с тобой нет качественного меда ??? Уверен , что ты глубоко заблуждаешься.


DWERTT123DWERTT Вот вы тоже пишите о антибиотиках в меде , НУ ТАК ПОКАЖИТЕ ХОТЬ ОДИН ДОКУМЕНТ подтверждающий , что виноват пчеловод. Думаю, что этого у вас не получится.


И вощина по большому счету накапливает только флювалинат, а если в воске и находят следы антибиотиков , то это вовсе не означает , что они будут выявлены в меде откачанном из сот, которые построили на такой вощине.

В прошлом году прошла информация на нашей ветке . этот вопрос обсуждали на собрании пчеловодов . Когда начинал пчеловодить мой учитель советовал пенницилин в качестве профилактики скармливать . Лечение американского гнильца так же подразумевает лечение антибиотиками . В свое время "Мишак " рассказывал требование немцев к покупаемому меду из за рубежа. 1.Отсутствие следов антибиотиков и мед не должен быть фильтрован.

DWERTT123DWERTT

1 для профилактики антибиотиками не обрабатывают , это БОЛЬШАЯ ГЛУПОСТЬ ( извините за прямоту). Этим мы вызываем привыкание микробов к действию антибиотика. И если не дай бог действительно будет вспышка гнильца , то этот антибиотик уже не сработает.
2 конечно покупать будут не филтрованый, а вот продавать будут уже фильтрованный .С чем это связано думаю объяснять не стоит. просто скажу , что фильтрацией мед обезличивают.



И еще на сегодняшний день антибиотики нужно применять в следующих случаях 1 при ноземетозе -- ежегодно осенью после отбора товарного меда. ( много лет применял трихопол ( метронидазол) , в этом году лечил фумагилином. Ежегодно применял в связи с тем , что нозематоз не лечится , а только глушится , возможно фумагилин изменит положение дел. 2 при гнильцовых заболеваниях .Лечение должно быть систематизировано ( все антибиотики нужно применять системно) По гнильцу в основном используют антибиотики тетрациклиновой группы , но можно и другие подобрать.Весь курс лечения не менее 10 дней ..

При вирусных заболеваниях антибиотики не работают , при грибковых тоже не работают.
Веся подкормка с антибиотиками должна быть съедена пчелами до начала сбора в клуб . Это гарантирует , чт в меде будующего урожая антибиотиков не обнаружат . Для того , чтобы все съедалось лечебная подкормка должна быть не более 150-200 грамм на семью в безвзяточный период и не более 100 гр при наличии небольшого взятка.

Господа какие мысли?
https://www.youtube.com/watch?v=GW4QnWVwqZc
Я думаю она проверила не сироп ли это.

Таким способом можно определить только повышенную влажность мёда.
Мёд сделанный из сахарного сиропа, доведенный пчёлами до нужной влажности, так же не оставит ни каких следов.

Я так и написал на канале.

Глупости плодят в очередной раз. Даже влажность не определить таким способом. ( все зависит от состояния меда и температуры.)
А вот по поводу того как сахар в меде определить есть определенные мыслишки ( если есть на форуме химики --может , что подскажут)
При производстве сахара применяется известь , вот ее следы если найти , то точно без сахара не обошлось.

А знает ли кто-нибудь инструментальные методы, позволяющие отличить мёд, приготовленный пчёлами из сиропа (в том числе инвертного), от мёда, собранного с натуральных медоносов?
Пыльцевой анализ не предлагать... Желательно приемлемые по стоимости исследований...

Хотел написать что чушь и таким видео в заблуждение вводят народ. Но что-то не дал мне Ютуб "оставить ответ", а всякие регистрации и входы не по мне)))

Не бывает

А если методов, с помощью которых можно отличить "сахарный" мёд от "натурального" не существует, то все эти разговоры о том, что "сахарный" мёд является "фальсификатом" напоминают мне методы определения качества мёда "с помощью биолокации" и прочих мистификаций...
Кстати, в советские времена методы получения различных сортов мёда кормлением пчел сиропами с фруктовыми, овощными и витаминными добавками разрабатывались признанными авторитетами советского пчеловодства.

Такой мёд называется экспресный. На него в СССР был разработан стандарт.
Сахарный сироп обогащённый витаминами фруктов и ферментами пчёл, тоже является продуктом пчеловодства и совсем не вредным. Многие едят голимый сахар и довольны, а тут пчелиный продукт

Самому обзавестись пчёлами Ещё химическим карандашом можно определить и спичкой

Методы есть,но не ИНСТРУМЕНТАЛЬНЫЕ,а химической реакции.


Ага,карандашом проверил и нафиг нужен дорогостоящий анализ в международной лаборатории

А подробнее можно? Что они конкретно выявляют и какие отличия "натурального" мёда от "сахарного" определяются?


Уж тогда надо самому в пчелу превратиться , да и то не факт, что это поможет...

Море Мёда
Не охота лезть в ваши сообщения,но насколько помню,вы не новичок в медовом деле,косите под него.


составляющие используемые при производстве сахара,либо еще какие-то природные компоненты,соответствующие только сахарному продукту.Я глубоко не вникал и не искал инфы.НЕльзя сахар в товарный,так нельзя.Еще по анализу на пролин,видна картина,но это можно подделать,главное правильно "накормить" пчел.

А что за хим. карандаш где такое чудо можно купить? И как пользоваться.

Если сахар уже разложен пчёлами на составляющие-то ни как... Там и лаборатория не определит

добавь в сироп краситель,потом откачай мед,потом скажешь какого он цвета

Раньше письма писали треугольные . Муслили и писали...он как карандаш сухой пишет,а намусолить то как чернилами начинает! Спичку в мед и через минут десять обтереть и зажечь,за горит значит влаги мало-как аналогия с бумажкой выше!


Краситель то зачем? С половинить то нельзя? Или на треть мёда нормального?

Это для примера.

Если по немногу и всё лето подкармливать,то никак не определить пожалуй! Потому свои пчёлы и никакого мёда покупного!

да хоть десятину,а ежели анализы покажут вещество которое не должно содержаться в меде,то ничего не поможет.Пчелы не фильтр тончайшей очистки,чтобы все примеси оставили в себе и они не остались в медовом продукте.

Что там раскладывать? Углеводы на сахорозу и фруктозу? Всё разложится не сомневайтесь! А если ещё поднос нектара по немногу будет,то во все стандарты войдёт!

хлор тоже разложат?


Только сахароза на глюкозу и фруктозу.

Скажешь вода хлорированная была или на конюшне набрали чего Если китайцы его делают,то о чём разговор вообще?


Может не только,ещё чего принесут добавят до кондиции!

Известь тоже используется при отбеливании сахара и кислоты.

будешь объясняться,откуда что попало?Лаборатории на это похрен,хоть пестициды с полей.Если закупщик согласен на все примеси,то возьмет.

При рафинировании-что бы рафинад сделать...там углевод на 99,99% Как её определить?


Я так думаю что анализы любые решит бутылка коньяка при должном объеме и поэтому верю только своим ,доморощенным пчёлам!

Российские лаборатории нет,а международные,да.Вскоре и у нас международная будет.


У нас да,вопросов нет.И без бутылки от балды пишут.

Ну это не плохо вообще! Я с вашими работаю,частенько мёд подвозят Мой больше им нравиться,теперь свои улики покупать собираются Кто на дачу ,кто к тестю...

так они просто купи-продай?

Нет на газовом промысле вместе работаем,Ямал Пчел для себя приобретают,тк. кругом фальсификат и нормальный мёд хотят кушать! https://www.youtube.com/watch?v=LzjKLltUMzI Везде так впрочем

Почему? Это результат промывки мозгов "СМИ" или на самом деле?

Видео выше я выложил там из 19ти проб 12 вообще не мёд,5ть медовый продукт те. есть толика мёда и 2ва нормальных как пример приводят:blink: Думаю что везде так и есть Во всяком случае я уж точно не куплю -даже налив мёд на бумажку! и свой не продам -сам лучше съем!

А что - разве нельзя купить мёд у нормального пчеловода? Или Вы только себе доверяете, а всех остальных пчеловодов считаете мошенниками?

Вы глубоко ошибаетесь, большая часть пчеловодов (во всяком случае на этом форуме) дорожит своей репутацией. Загляните в раздел "Реклама" и выберите что вам понравится. В наш век транспортных компаний за недорого доставят прям до подъезда.
Терять покупателя пчеловоду не выгодно. Особенно если есть шанс получить в его лице постоянного покупателя.
Бумажки Вам не помогут от слова совсем. Что вы с помощью неё собираетесь определить, влажность? Для этого есть прибор не дорогой.

Вы хоть читайте ,потом пишите... Мне своих пчёлок нравиться водить и я люблю когда они жалят! Мёда собственного хватает! Я не пчеловодах форума ,а в общем о ситуации...
Я это понимаю -что бумажка может показать влажность сахара ,а не только мёда! Это не панацея и я это выше и написал!

Меня смутило вот это

Т.е. я предположил, что попытки "коллег" приобрести нормальный мед не увенчались успехом, поэтому они

Не из-за любви к пчелам, а чтобы не нарваться на фальсификат.

А из чего складывается общая ситуация? Из-за того, что кому-то постоянно попадается не "тот мед". Значит не там ищут

Ищут за копейки,чтобы отвезти на севера и срубить бабла,а потом говорят,что нету нормального меда.У меня есть покупатель,тоже вахтой там работает и мед возит,так он мед очень придирчиво выбирает.Голый подсолнух не возит.