Как обычно, только начинаю продавать, в конце августа, после спаса.

Работы то больше! да и риск всё же есть! а желающих у меня больше, чем есть мёда для продажи, поэтому не буду больше "париться" с кремом, хотя самой тоже гораздо приятнее – мягкий

Из-за каких ферментов он может забродить ? Я читал ,что в пыльце рапса много дрожжевых бактерий,которые портят настроение пчеловоду.

Вот это и есть фермент.

Считал,что ферменты это-диастаза,каталаза,инвертаза...

Почему?
У меня тоже были тормознулись в розвитии,из за погоды не было приноса пыльцы,старая начала отходить,но потом раскочегарились потиху.Я тоже так считаю.Пчеловоды стремятся как можно быстрее откачать его,а он еще не готов.Его нужно подольше подержать под печаткой,но не прохлопать момент кристализации.
Интересная весч,рапсовый считается гипоаллергенным,но в нем много пыльцы.

Дрожжи есть в каждом мёде а не бродит он из за пониженной влажности дрожжи не могут размножаться если воды 20% и меньше. Зрелый и рапсовый не забродит. Просто трудно момент словить. Тут и малина зацветает и пошел напрыск -значит вода пошла.

Про влажность спору нет-влияет.Но про дрожжевые бактерии упоминалось почему-то только в связи с рапсом.Может их там значительно больше .Роюсь,ищу книжку-источник информации,помню только,что старая,но когда надо в жизни не найдёшь . У меня рапса нет,поэтому с этой проблемой на практике не знаком.

В небольшой книжечке ,,Апитерапия сегодня,, издательства Апимондия утверждается,что пыльца рапса благотворно действует при варикозных язвах .Применять надо в виде аппликаций.Как именно-не конкретизируется.

Слышал версию почему печатный мед может быть не зрелым . В тесном улье пчелы нектар не каплями разлаживают а сразу полную ячейку а выпарить могут тока верхнюю часть ,получается верхний мед в ячейке зрелый нижний нет а пчелы ее запечатывают . Так что теоретически к рапсовому меду эта теория может и подойти ,у кого есть чем проверить влажность меда после откачки может и практически проверить .

Каждый год делаю анализ полный меда. У меня рапсовый вообще типа 16-17%. Я уж подумываю что можно начинать раньше качать пусть бы была влажность 17-19% и откачивался бы легче и распечатывать меньше
Всегда отлично хранится у меня рапсовый. Нет проблем. Но если приезжаю на точек и сот брызгается при легком встряхивании то еду на другой а тут не качаю. Если уже зацветает малина то мед отбираю в 8-10 часов. За два часа точек в 15-20 ульев отбираю. Среди дня не отбираю. Пусть хоть за ночь этот первый нектар сгустят

Я читала, что брожение может произойти, если его неправильно перемешивать. Нельзя при перемешивании, чтобы попадал, захватывался воздух в слои - так я поняла, когда читала.

Больше всего интересует влажность меда у те у кого он киснет . А при такой влажности как у васНиколай в закрытой таре он наврядли закиснет и через лет ...

Воздух это не брожение там главное влажность. А воздух это кислород как окислитель. Многие вещества летучие улетучиваются а другие окисляются. Так что лучше чтоб воздух не попадал, но все равно так как в медогонке не попадет.

Николай это была рекомендация при изготовлении крем- мёда. При изготовлении крем-мёда, приходится много раз перемешивать мёд и не всегда при этом влажность воздуха может соответствовать нужным параметрам со всеми вытекающими последствиями из этого.

И в какое время или когда нужно выкачивать рапсовый мед чтобы не прогадать, в этом году впервые засеяли рапс.

Осенью на "Белорусской пасеке " выступала эстонка Анна....не запомнил фамилию.Она говорила,что печатный мед может быть не зрелым,если шел бурный взяток и в улье было не достаточно переработчиц.После ее выступления я подошел и немного пообщался с ней.
Особо пытливым можно посмотреть видео Пупкявичуса.

При какой влажности мед не киснет пчеловоды должны уметь определять на глаз .

Коллеги,скажите пожалуйста,нафига пчелы в забрус добавляют прополис?

Антисептик

Не помню где я это слышал или читал . Принцип тот что летом можно и лишних магазинов наставить а весной даже если и поставиш лишний пчелы в них не пойдут и нектар в них не начнут лажить .

Отсюда вывод: нечего весной откачивать мёд, он так нужен пчёлкам!

С пыльцой у меня проблем нет в течении всго сезона, про весну и говорить нечего.
Проблеммы есть только у семей которые на точке весь сезон. Все остальные, которые только зимуют на стационаре, без отклонений, жалоб от клиентов не поступало.
Заложили по соседству 2 сада. 6 обработок от вредителей. Или кто из соседей помогает, врядли конечно, но может иметь место. Из трех мест доступ к ульям посторонним только у брата на даче ограничен, и там этих проблем не было. Других вариантов нет.

у меня влажность низкая около 15% но один раз было "забродил" и то не все ведро, а один край.
только это не брожение. запаха брожения небыл. появилась легкая кислинка и стал как будто с мукой перемешали. растопил и посадил поновой, через год оставался нормальным, потом эксперимент прервал . скормил пчелам, в продажу не захотел пускать.
из того что мне показалось, это глюкоза что-то не то вытворяет
теперь весь рапсовый в теплое место после откачки на несколько дней, потом обязательный съем пенки. садится более твердым, но миксер решает вопрос.

Такой однозначный вывод в пчеловодстве не надо делать . Вазмем к примеру май этого года был очень плахой для развития пчел и тем более по меду . Не будем далеко ходить вазмем май прошлого года он был отличный на мед и на развитие пчелиных семей . Думою понятно что я погоду брал по своему региону а не по Бресту отличие с моим регионом на дней 14 ( у меня весна позже начинается ) .

Интересно, не пробовал, но ход понравился. А после съёма пенки мед перемешиваешь?
Я обычно начинаю мешать (палкой) через пару недель после откачки, крем нежнее чем после миксера.

Через неделю поздновато не плохо на второй день начинать. Чем раньше начнешь мешать тем мельче кристалл тем нежнее крем.

У меня он через две недели только мутнеть начинает. Может потому, что стоит в городской квартире?

конечно мешаю, иначе никакого крема не будет.
мешаю назавтра, когда остынет. в подвале идеальные +14 туда и переношу. обычно одного раза достаточно, через три дня второй раз уже не надо мешать.
кстати, зерно зависит от того при какой температуре садится. обычно чем выше-тем крупнее.

Николай58
и миксер строительный, тот что раствор мешают, 1,5 кВт, с нержавеющей насадкой

можно как-то количественно определить глубину пенки?

определить?... ХЗ у меня от пары миллиметров до пары сантиметров.
просто снимаю до чистого меда.
снимаю ножом. довольно медленно, но... а куда я не успею?
то что снято, отдельное ведро, когда отстоится в теплом месте треть пены и две трети меда . пена в улей мед по назначению.

Зянон Пазьняк: Безумоўна, на Захадзе, у прынцыпе, так і ёсць. Самае галоўнае – Каляды, Нараджэнне Хрыстова. ... Бальшавікі, натуральна, яны прыдумалі Дзеда Мароза замест Святога Мікалая, яны стварылі культ Новага года. І мушу сказаць, што з бальшавіцкіх часоў і па сённяшні дзень Новы Год для мяне самае ненавіснае свята. Для мяне перажыць гэтыя начныя „оргіі” – гэта найбольшае выпрабаванне. Бо гэта ператваралася ў свята нейкага паскудства, у нейкія крыкі, у нейкія бойкі, у нейкую панажоўшчыну – за гэтым няма ніякага сэнсу. Вось гэтае негатыўнае адчуванне ад савецкага Новага года не пакідае мяне да сённяшняга дня. Каляды – гэта зусім іншае… Гэта адпачынак для душы. Гэта сапраўды свята высокае, духоўнае, з прыемнымі ўспамінамі, якія б цяжкія яны ні былі – хоць мы закрывалі вокны коўдрамі, але гэта быў свой свет. Гэта было тое свята, якое застаецца ў душы.

Чытай больш на: http://www.racyja.com/hramadstva/zyanon-pa...ki-stvaryli-ku/

Дореволюционная открытка.
Прикрепленное изображение: Открыть в новом окне

тронула статейка
както задумаешся....
хотя стерилизация мозгов за 20 лет в стране идет успешно

На открытке поздравление с Рожеством Христовым - наполнено смыслом, а вот, кто объяснит смысл Каляд, ведь они отношения к христианству не имеют, не надо заменять христианство язычеством.

почему? однажды язычество заменили христианством.
и у язычества есть свои приверженцы.

В язычестве нет смысла

Ребята,это пчеловодный форум или политическо-религиозный?

Это форум
И кроме пчел есть еще окружающий мир,и религия и политика в нем связаны

Пчеловоды живут в этой стране. Думают, рассуждают. Вы отделяете себя от государственных праздников?

те кто привносили сюда христианство были умнее вас
в жизни вообще нет смысла
youra в горячё любимой вами россии набирает силу языческое учение под названием Инглиизм, я даже библию ихнюю немножко почитал

а в чем есть смысл? и какой он, этот смысл?

Смысл - это Правда, Истина, Радость, Разум, Совесть, Любовь. Смысл состоит в объективной реальности созерцания Этого, прикладывания собственных сил для приобретения Их и не жалея себя передаче ближним.

О в ход лозунги пошли

А ваш ход. Тишина?

я своё мнение высказал на предыдущей странице, если вам интересно

А мой ход - в гараж,улья собирать

ну и для полноты картинки покажите где язычество отрицает все вами перечисленное

Кто именно?

Ума не видно, но он есть, так и со смыслом жизни.

Белыничский район люблю не менее России, да и соседи Вам - березинцы. Неоязычество не имеет границ.


В Киеве феминистки срезали бензопилой Крест, сейчас стоит истукан - Перун. Осквернение Святыни наглядный пример. Язычники - это гонители христиан.

а язычество к этому какое отношение имеет? кто-то, что-то, где-то сделал, а виновато язычество
не youra так доказательства не подаются. вы уж потрудитесь привести учение язычников, и выделите момент где они отрицают то о чем вы написали.

ну это качели