А мне видится, что начинать надо со своих клиентов "с порога". Ставить по 400 или ниже...К чему публичность? Раз проявляется такая "доброта" (за чужой счёт), то нужно последовательно действовать...
И баннер вывесить: "даёшь оптовые цены в розницу".
Только потом чур не жаловаться, что "опт совсем никакой".
"Что посеешь,то и пожнёшь".

Чувсвую я угадал,что не поехал в Кресцы,а второй день торговал на "Западном".Сегодня на улице я был один из предлагающих мёд,правда и всего-то было машин 8 с картофелем и саженцами.СХ ярмаркой это сложно назвать.Но наторговал по нынешним меркам не плохо-30 литров мёда продал.Цена 500 руб.Один покупатель,махнув рукой в сторну,сказал,что там за 400 предлагают.Отправил его туда.


В чём это выражалось?В Старой Руссе в субботу пчеловоды тоже были не довольны организацией торговли,медовые торговые ряды поставили на задворки,где ходит мало людей.

Понимаю,что каким-то покупателям можно скинуть цену,единично.Но таким я всегда говорю,что эта цена только для них,чтобы по цепочке не передавали.Вот так предствляю гибкость цен,а не так,что снижен общий ценник.

Повторюсь, в рыночной экономике цену на товар диктует рынок, это закон, товару много-цена вниз и наоборот.
Не понял... Я продаю высококачественный мед за 800- 400 руб. за литр покупателям с различным уровнем дохода. Пенсионерка (12000 руб в месяц) тоже хочет купить хороший мед.В Новгороде и за 800, в районах и за 400.

А сын в киоске на Западном рынке продал всего 4 литра.

Непонятно кто все это организовывал. Места для торговли не определены. Людей расставляли как представители администрации, так и какой-то фирмушки, которые взяли потом( не со своих крестецкого района,а с других) по 100руб. за место.Гаишники к моему приезду (8 утра) все перекрыли и не пускали, прорвавшись через них, обнаружил много свободных мест.Тетя из администрации говорила всем" ждите" уходила в сторону и все время кому то звонила...
Вобщем всатал сам,в центре,у прохода в администрацию,по нахалке, и еще людей рядом расставил.

Значит, если ко мне приезжают на джипах, то я должен "крутить" по максимуму, если на жигулях -дешевле, а на великах и пешком-даром? Как определить уровень доходов и по какой цене кому продавать? Такая градация к добру никогда не приведёт. И молва по округе пойдёт весьма противоречивая и не в мою пользу...
А про районы говорить не стоит, так как там люди привычные к высоким ценам в магазинах. Этот парадокс мы кажется уже обсуждали. На местах всё проще и знают кто есть кто в любой отрасли.
А вот в Новгороде тенденция интересная...если не сказать плачевная.




Странно. Почему же кедровый и им подобные меда не подчиняются этому "закону"?
Могу даже крамольно предположить, что кто-то более организован и способен договориться...А не действует, как в басне "Лебедь, щука и рак".

У нас в этом сезоне был хороший взяток и карника польская и.о. сильно ограничивала маток  в яйцекладке ,- в результате сильное поражение августовского расплода и семьи сошли на -нет  . Матки присланы в 2013г. т.е. годовалые. Кортовка насеяла по 2 корпуса , но ее вроде удастся ее спасти. Первой отошла Прима, затем Гема и Ниска , затем 1 Альпийка, вторая сильно ослабела.У второй Примы в августе 2013 сделана смена матки , и она на удивление выглядит очень даже достойно.  Отводки на маток карники  F 1  развились , дали мед  и в зиму уходят хорошей силы.Так что     

Сегодня дым-пушкой обработал повторно.Видел мёртвых клещей на летках,который погиб ,естественно, после первой обработки.Вот интересно,это он сразу погиб и пчёлы донья чистят или в течении недели он загибался?

Как раз и подчиняется, "кедрового и иже с ним" на рынке мало, поэтому цена на него высока.


Поэтому я и говорю про гибкость цен.


Эти считают все недорогое го-м.

Ты для отдельных клиентов делаешь цену пониже или на определённых ярмарках ценник снижаешь для всех?

И правильно делают. Поэтому и на джипах ездят.
Я тоже так считаю. Исходя из жизненного опыта, уверен, что бесплатный сыр сами знаете где... Если цена на какой-то товар ниже средней, значит где-то подвох.

Ну а от товаров эконом-класса, по определению, ничего хорошего ждать не приходится. Будь это продукты питания или машины - без разницы.

Увы. и за этот сыр всё чаще приходиться платить!

Зайди в IKEA

До сегоднящнего дня всё ещё осушивал откачанные рамки.Довольно хорошо пчёлы их посещали.Такое впечатление,что прилетают только чёрные пчёлы,во всяком случае так кажется.Те,что остаются на погибель,дают товарный летний подмор.Правда количество его получается небольшим.
Активизирует ли это семьи?Думаю,что нет.
С завтрашнего дня похолодание,пчёлы уже не смогут прилетать.А осталось осушить магазинов 30,ну и забрус с этого количества.Попробую это сделать в обещанные тёплые дни,которые могут случиться чуть позже.

Да, прекрасно осушивают рамки, летают все.Буду продолжать.

Может быть заглянуть и гораздо дальше?
.................................

Инфляция 6% в год а у нас мёд дешевеет на фоне дорожающего евро (инвентарь) хлеба и мяса, не говоря о сахаре.

Мед дешевеет слегка, а вот себестоимость падает просто стремительно, несмотря дорожающий сахар, бензин и т.д. Иначе бы не появилось буквально за пару лет столько пасек за 100 семей.
Сейчас надо анализировать не "статическую" ситуацию - рынок не устоявшийся и давно таким не был, а именно динамику изменения, тенденции. А в этом вопросе как ни крути - явное развитие. Конечная точка развития известна - по зарубежной информации (конечно с поправками на нашу действительность).

На форуме у немцев возмущались, что фин торговал по 17 евро за кг мёдом и очередь, а немцы стояли и облизывались с своим дешевым мёдом.

К сожалению,мёд -продукт не первой необходимости.Хлеб и мясо всегда будут покупать,а вот подорожавший мёд или не будут брать,или значительно уменьшат объём.Вот и получается,что уже несколько лет цена на наш продукт ,усреднённо, стоит на месте.У нас не выйдет в след за повышением цен на энергоносители тоже поднимать цену.

Ребята, прошу учесть, что пенсия в 12000руб- это мечта, если ты не военный пенсионер, много по 6000руб. А зарплаты в Великом Новгороде не думаю что, выше чем в Твери....

Так где необходимость понижать цену, икра то же не первой необходимости, а дорожает, в том числе и имитированная!!!!!


Так вот среди этих никак не найти помощников, пьянь, если не пьянь, то вопрос, почему не желает найти нормальную работу!?

Я не вижу необходимости понижать цену.О такой необходимости надо спросить у тех,кто делает это.Для меня необходимостью снизить цену на конкретном торговом месте станет соседство низкой цены.


В каком плане это надо учитывать?Снижать цену ниже 500-600 руб за литр?

Вот и приучаем на своих ярмарках покупателей к тому,что мед это продукт питания и должен быть всегда на столе.

Саша,если мы увеличиваем пасеки и выход товарного мёда, что так же делают пчеловоды южных областей, себестоимость меда с "рапсовой и подсолничниковой основой" будет всегда ниже...Встаёт вопрос о бренде "Северный мед"...

turok ,первый пост был про деньги,не понимаю,как его связать со вторым-бренд и пенсии,какая связь?

Я надеюсь дожить, что в Южных странах и областях, наш Северный мёд будет стоить минимум в 3 раза дороже местного. И разбираться будет что называетса влёт! Качественный товар имеется. Нет бренда, его рекламы, и других вещей.


Комп глюканул

Кто мёд ценит и уважает, у тех он и есть на столе. А равняться на каких-то эфемерных покупателей, которые, извините за грубость, удавятся за копейку и предадут своего пчеловода, как только найдут, где дешевле...
Про этот пресловутый стол уже надоело слушать. Это миф, которому никогда не осуществиться.

Даже не столько бренд, сколько жёсткая ценовая политика. Как в других отраслях.

Покупатели тоже ушлые. Они видят, что северный мёд, которому мы поём дифирамбы, некоторые продают дёшево. И кто будет его ценить, если сами пчеловоды не ценят?!?
Какие выводы напрашиваются? Получается, что те пчеловоды, которые стараются хоть как-то поддерживать адекватные цены (хочу заметить, на благо всех пчеловодов и пчеловодства, как отрасли) - это "жадные, корыстные дельцы" , а "крутые промышленники" с низкой ценой, получают, естественно, дармовой мёд с нижайшей себестоимостью. Инвентарь у них, видимо, приобретается "за копейки" и, вообще, "главное,чтобы у всех на столе был дешёвый мёд"... Что мелочиться, сил много. Даёшь тысячи семей и мёд почти даром. Подумаешь, что никакой жизни, кроме работы не будет...

Зачем же в крайности кидаться.

1. Свою себестоимость Вы думаю прекрасно знаете. Даже у меня она не превышает 300 руб/кг. И это уже с учетом в затратах моей "зарплаты" исходя из 40 тыс.руб в месяц.
Остальное ЧИСТАЯ прибыль - 200 руб. с килограмма. Правда пока без налогов. Итого по минимуму кроме зарплаты 20 тыс.$ в год - бедно жить уже можно. Честно говоря, если человек со 100 семьями будет плакать и говорить что нет такого - дальше и разговаривать не стоит.

2. Налицо попытка ценового сговора. Но рынок не закрытый, даже если взять только "северный" мед. Не получится без дополнительных договоренностей (скажем общих ярморок) - переругаемся быстро.

3. А вот в том, что понижение цены почти не сказывается на объеме продаж - я согласен. Тех, кто не привык "есть" мед (350г на год не в счет) склонить к этому ценой очень трудно. Поэтому - цена на мед - это прежде всего "внутриусобная" борьба между пчеловодами. Желание отбить "хороших" клиентов. Ибо все понимают - бороться за покупателей "из супермаркета" ни у кого не получиться, да и не нужно это никому.

И что конкретно после этого предложить? Договориться об равной цене? Какой? Я знаю многих кто и по 800 продает, а по поводу 500 руб/кг говорит то-же что и Вы.
А после договоренностей и всех склок с контролем этого - начнется просто дикое "хвастовство" по поводу "моего самого вкусного меда"? Дак и эта ниша уже занята колодниками - у них пена изо рта уже давно течет.

Вопрос правда серьезный.
Что конкретно предлагается? И каковы будут последствия?

Скажем меня очень интересовала информация о местной рекламе от Александра. Но насколько я понимаю, это скорее была разовая акция, без четко просчитанных расходов/доходов. Просто "для имиджа".

Мужики , гоните его вон с Вашей темы . Он у нас всех достал , теперь на Вас накинулся , хотя многих из Вас нам ставил в пример .
dipors хорошо написал

Супер!
Видимо рамки наващивает папа римский, а мёд специально приезжает качать Абрамович.Может быть имели ввиду рентабельность?


Лучше зайдите в магазин и посмотрите на мясо птицы российских производителей, это что.....? Рынок однако! Или цены на бензин, нефть ведь дешевеет, а Сечину подавай деньги из пенсионного фонда или билеты на поезд. Так что с учетом инфляции мёд должен стоить минимум уже 530 рэ по сравнению с прошлогодней ценой 500 рэ, картошка уродилась, но цена не упала? Сговор?

Буржуй готов "проспонсировать" продажи своего меда на нашем рынке по 100 рэ за 1л и легко.

Не понял о чем Вы.
Из розничных 500 руб/кг не более половины - это затраты. Остальное - ЧИСТАЯ прибыль.
Следовательно даже цена в 300 руб/кг - это все еще работа с прибылью. И плюс зарплата.

Что собственно и подтверждается ценами - опискают до 400 и даже ниже если нужно.
Вот если ниже 300 - будут репу чесать - стоит ли вообще заниматься пчеловодством. Пока такого не наблюдается.

Себе зарплату!?


Только на таблетки необходимо оставить деньжат!

А у меня не возникает мыслей буду или нет заниматься пчеловодством, так как:
1. Я с пчёлами всю свою сознательную жизнь и моя жизнь неотделима от них. И доходы нашей семьи уже давно полностью зависят от пчёл.
2. Так сложилось(осознанно, к тому времени у меня уже были пчёлы) что я и живу там, где мне хотелось жить, несмотря, на то, что многие вначале крутили у виска.
3. Специфические знания и умения, которые собирались по крупицам я не хочу разменивать на что-то другое. Хотя, конечно, в городе вполне мог пойти по проторенной дорожке и зарабатывать, наверняка, больше и с меньшими усилиями, только на основе своего базового образования без всяких надстроек. Но, "не только в деньгах счастье", хотя их наличие даёт многое, в том числе и для любимого дела. Одних слов о качестве своего мёда недостаточно. Нужны приличные вложения в ту же нержавейку и т.п.
Как резюме: мне не всё равно,что происходит в отрасли и горько видеть совершенно безалаберную и недальновидную ценовую политику, которая сделает, в итоге, нас нищими, ноющими, вечно недовольными людьми(надеюсь до этого не дойдём). Причём, объективных факторов для снижения цен нет никаких, а только субъективные...

Картошку выращивают и крупные предприятия. Нужно налоги платить, зарплату людям, себе прибыль, ну и на развитие оставить чуток! Поэтому там более менее всё понятно. Хотя тоже найдётса не мало, не довольных.... У нас в пчеловодстве в основном каждый сам по себе. Поэтому частенько и появляетса. Так, не нормированный рабочий день, всё время на свежем воздухе или в мастерской, никто палкой не гоняет, кушают и вдыхают полезнейшие продукты, налоги не платят... И ещё хотят сами себе зарплату платить? Ужас! Должен признать, моя позиция по ценообразованию, может быть и правильная. Но практически в данных условиях, увы не реализуема

Если убрать зарплату наёмным, то всё остальное и у нас присутствует.

Когда говорим про "всякие себестоимости, зарплаты и т.п." нужно сравнивать свои доходы не с доходами "офисного планктона", двигающего мышкой. У нас полный цикл - организация, производство, реализация. И всё на одного. Голова болит 24 часа в сутки и 365 дней в году. Я говорю про серьёзный подход к делу. Уровень доходов, который должен быть,надеюсь, понятен.

А я реализую, мой мед не дешевле 500 в области, в Питере 600, итоге среднем 700 и не должен быть в сегменте дешевых. Вкус и аромату оценку превосходно получаю без всяких лукавств. Большинству моих клиентов уже от потомственных и медов от родственников уже не нужны.
Так что мёд наш должен стоить не дешевле 500 рэ, кто дешевле, вспомните о лекарствах для старости своих лет, может и в очереди одной придется стоять с Митиным за ними. Здоровье свое за деньги не купить, а вот за дешево продавать нет желания. Так что есть себестоимость и дальше рентабельность, в нашем случае сюда входит и здоровье. Было "прекрасно" работать днем на пасеки в июле? От солнца кто то залез под машину, а там еще хуже!

Хочу добавить ещё один момент.Не дай Бог что случается с нашим здоровьем в разгар сезона.Перелом ноги,руки или ещё чего.Кто нам больняк платит,кто дела разрулит.Говорю о тех,кто живёт чисто с пасеки,без прочего источника дохода.Соответственно должна быть финансовая "подушка"+хорошая медицинская страховка.В себестоимость мёда,эту статью расходов много кто закладывает???

Я ломал палец руки в сезон. Работать практически никак!!!

чё далеко ходить,помоему в том году один пермяк написал,что продал весь урожай в офисе лукойла по 6 тыс. руб. за 3 литровую банку.а почитаешь алтайскую ветку некоторые по 30 руб. кг сдать готовы.

чё далеко ходить,помоему в том году один пермяк написал,что продал весь урожай в офисе лукойла по 6 тыс. руб. за 3 литровую банку.а почитаешь алтайскую ветку некоторые по 30 руб. кг сдать готовы.

Мишак у них мёд скупает, правда жесткие условия по чистоте мёда "бамаги" от мирового института мёда это только для начала разговора и цена приемлема, так что по 30 это из-за лени или чистота не та.

У меня сегодня первый ледок был в миске с водой и трава в инее.А день -то какой замечательный выдался,тёплый ,без ветра!Посмотрел пару семеек силой 4-5 рамок.Открытого расплода нет, совсем немного печатного,возраст которого не определял.
Качал мёд.Попалось несколько рамок с желеобразным мёдом,который не выкачивался.Пробовал на язык,кристаллов не чувствуется,точно-желе.

Прикрепленное изображение: Открыть в новом окне
Прикрепленное изображение: Открыть в новом окне

майский?

Нет ,конечно.Майский и июньский давно выкачан.Это какой-то самый поздний из возможного,причём с центрального точка.
Я,можно сказать,закончил качать.Закристаллизованных рамок не было,Только вот такие, и то их попалось всего пять магазинных рамок.

у всего алтая не скупит,там в каждом дворе тоннами стоит.а про Россию и говорить не стоит.
сегодня с женщиной разговаривал.говорит забери у нас пчёл.держит отец,ему 80 лет.совсем сил нет.
в том году на улице ульи оставили,думали погибнут,а нынче от 8 семей 500 кг накачали.в деревне работы нет.
все пчёл держат,с мёдом не знают куда деваться.

И далеко не только спина


Я в Питер не вожу, не те обьёмы. В Новгороде спокойно без ажиотажа, по 600 уже третий год идёт!

Дикий капитализм, одним словом. Крутись как хочешь