50 литров мёда взяли у меня в декабре. С одной стороны- не много.с другой- не плохо.Но это не 50 человек,а гораздо меньше,т,к брали по 2-3 литра в основном.

А в ноябре 72 было.

Звонил тут в Медовый дом с вопросом интересен ли им мой местный мёд. Была озвучена цена в 120 руб за кг.Первый вопрос был : есть ли исследования на антибиотики.

Так в Ревиззоро они сказали они все анализы сами делают, и интересно кто им фуры с мёдом подгоняют явно не пчеловоды, хотя говорилось что берут у пчеловодов.

александр 86 , они делают свои, но мёд взять без этих исследований не могут.Требования такие.

За такую цену их только послать далеко и на долго.Не известно ещё что следующий сезон покажет.Пусть излишки в подвале стоят,всё уходит и по нормальной цене

Во-во , запас карман не тянет , а тем более мёд сел мелко , как масло сливочное с ароматом и приятным вкусом .

Так говорят с малым количеством мёда. Не тянет запас, говорите. Это смотря сколько остаётся после полного обеспечения розничных продаж.Если остаётся двойной запас, то он начинает тянуть. А под розничными продажами я сейчас подразумеваю объём не в кг, а в тоннах.


Уже 55

Совершенно верно , больше одной тонны я не планировал и планировать не собираюсь , так как только розница .

А может цену скинуть , у меня на рынке по 600 за литр а я по 500 по телефону близко к твоим объёмахм продаю и почти всё продал , но ведь это Остров а не В. Новгород , всё лучше чем Медовый дом кормить

Поясни механизм,как это делается,когда обслуживаешь телефонных клиентов.Они звонят,зная цену.Ведь они регулярно обращаются.И что дальше? Типа я скидываю цену и мне начинают звонить другие люди? На рынке то я не стою.

Я продаю все продукты пчеловодства только с этикетками на которых мой телефон и цену устанавливаю с августа на весь год и они это знают а так как сразу на всю зиму купить по деньгам не могут
а берут по литру - два в месяц и что интересно даже многие военные с довольствием под 80 т.р. , но я рад что они за эти деньги берут у меня а не в магазине под брендом "медовый дом " или у потомственных пчеловодов " Ермаковых " по 250 р за кг. ( На рынках тоже не стою ) .

абориген ,ты не пояснил,в какой момент мне предлагаешь скидывать цену. Ты же мне сказал :А может скинуть цену. Я тебе обрисовал свою ситуацию и и жду дальнейших советов.

абориген , ..демпингуешь , кто с объемами и побить могут .. Хотя у Тебя там вроде МИКС с рапсом -может и нормально , у нас у многих пока без него..

Лучше продать по цене доступной для среднего покупателя по В. Новгороду чем кормить " медовый дом " .

Насчёт демпинга не ко мне а к МЕДОВОМУ ДОМУ и кочующим ярмаркам , да и в Питер я мелким оптом отдаю тоже за 600 р. , правда это только 1/4 часть объёма . Местные же с большими объёмами торгуют у вас , в С. Петербурге или в Москве . А в Пскове ценник местного мёда на данный момент от 500 до 600 и почти месяц медовая ярмарка с югов с ценником 150 -200 р. за 1 кг . P.S. Я и сам до 16 года ежегодно торговал на ярмарке " дары осени " в Североморске но после сокращения пасеки поездка туда не имеет смысла .

У меня рапс влияет раз в 3 года и озимый даже идёт в плюс так как мёд с него в июне как и в это лето и он не влияет на бренд Псковского - луговой василёк а вот яровой в минус ( правда такой был только один год когда озимый не смогли посеять из за проблем по погоде в августе с уборкой зерновых ) .

Думаю это цены на следующий год в Новгороде.

Аргументируй.Про обедневший народ я знаю.Какие ещё аргументы?Узнал погоду на сезон?


Путь в никуда. Если человеку продукт не интересен,не купит он его.

нуууууу там,,, меняется технология пчеловодства под сезон, в следствии снова растёт урожай.....
пасеку в два раза увеличил..


интерес зависит от цены.
Подходит и спрашивает " по чём?" значит есть интерес. И тут ты его ценой

Цены за литр или за килограмм?

Всегда придерживаюсь мнения,что лучше продать тонну за 700р,чем 7тонн по 100р.Пасеку можно и в три раза увеличить и лечь костями,а цену зачем снижать,если на улице дорожает всё ? А спрашивают про цену и примеряют её к гиперам.Давай тогда до 80р за кг опускать,лучше брать будут Кто ценит и понимает отличие нашего мёда от южного,тот и по нормальной цене возьмёт,кто привык к южным медам, тот и будет искать гречиху,акацию и прочее.А кто привык к копеечному месиву из гиперов,тот туда и пойдёт.
Есть живой пример .В этом году мой знакомый по ярмаркам катался.Держал нашу цену на наш мёд.Воронежские ребята друг перед другом цену скидывали под предлогом что пора домой.На его глазах несколько дней это происходило.До 300р за кг опустили...Продажи не увеличились,зато всех рядом торгующих обозлили,и клиент в голове у себя эту цифру на следующий сезон записал.

Всё точно и чётко , полностью с вами солидарен .

В ноябре была просадка в продажах до 1.5л/день. На сегодняшний день, думаю в преддверии НГ, все вернулось на уровень сентября/октября - 4л/день. Январь/февраль интересно что покажет...

Мы все придерживаемся этого.Но вот ситуация,костьми не лёг,пасека в три раза не увеличилась,а урожай удался.И тонна,две,три есть для 700 - 800 руб и 2,5 тонны есть для одноразового опта.вот о цене на какую часть хотелось бы поговорить.Согласишься или нет,ведь классно три тонны продать по 800,обеспечив полностью розницу, и 7 тонн по 200,не ложась костьми? Этотведь лучше,чем продать тонну по 700 и закрома высохли.А вот тут ,у кого как организована работа в плане механизации. К Александру Новгородскому ни как не подходит фраза лечь костьми. Кто то ,действительно ляжет,откачивая 10 тонн,но только не он.

В какие то моменты снижение цены работает на увеличение продаж,но это разовые акции,типа, на ярмарке,когда много в одном месте конкурентов.Не везде целесообразно снижать цену,но в какие то моменты это ,действительно,приводит к увеличению продаж и выручки,но только в этом месте и в это время.Проверено практикой!
Я не думаю.что средняя цена на мёд по Новгороду в следующем году снизится при обычном или плохом лете.Конечно,если все пчеловоды мёдом зальются,сработает закон рынка. Случится обычное лето,цена на мёд останется,но на ярмарках она поиграет.

ВОТ "по нормальной" а теперь такой расклад. ..... 1000р за литр. это 714р за кг ...это 10евр за кг КАК в Европе.. А зарплаты у нас ?????
И получается что цена 800-1200 за литр это не ""нормальная"цена.
Мои покупатели не тянут 800руб. Хочется да колется. дорого.

А вот тут хочется уточнений.Если бы ты написал, что в Шимске цена на следующий сезон снизится- это одно, но ты написал про Нтвгород.Новгородцы , в среднем,тянут цену в 800 руб за литр. Типа, акции, целесообразно в какой то момент сделать дешевле, но не более.
Я когда на одной из ярмарок сделал по 600, так и подчёркивал каждому: только сегодня и здесь, завтра ,если мне позвоните, будет по 800, т.к.это сложившаяся средняя цена в Новгороде и моя в том числе.Работает.
На сегодняшний день рано говорить, что цена на местный мёд в Новгороде упадёт.

конечно рано, я ещё не решил...

Ты крутой, если от твоего решения зависит цена на мёд в Новгороде.

Всплыл интересный вопрос: какими факторами формируется цена на местный мёд в нашем областном центре.Один пчеловод не повлияет на неё.На ярмарке да, если сосед сделает по 600, по 800 торговать будет сложно. На рынках ценник не упал, на уличных стихийных местах вон с 1000 начинают торговлю, не на всех ярмарках цена по 600,в большинстве случаев по 800.
У кого какие мысли?

Пять лет, а может и больше показали, что приезжие медовые ярмарки цену не смогли сбить , т.е. не влияют.С Медовым домом и его ассортиментом и ценами также.

Я думаю реакция людей нам подсказывает что делать с ценой : повышать , снижать или остнется прошлогодней.Начинается торговый сезон, ориентируемся по урожайности и пробуем, каждый в своём месте.Реакция людей на цену подсказывает, что делать.
В моём случае уже третий сезон она продержалась в рамках 800 руб за литр.

старатель,дак ты и не говоришь,что в следующий сезон по 500 в розницу торговать собрался.Как вообще можно загадывать что будет с урожаем в следующем сезоне?А если поглядеть в окно на улицу,где дождь и грязь,то закрадываются подозрения, нет зимы,не будет и лета путёвого.
А что касается лишних двух тонн,вспомни не урожайные годы,когда цены взлетели вверх,когда пчеловод искал,у кого мёда купить что бы своих клиентов не потерять.Или на медовуху часть пусти.Явно выгоднее чем по 120р отдавать.Или где хранить места нет? Вспомни 14 год,когда мёд был у всех явно в избытке.Затарил я тогда подвал,ведер купил...Всё ушло.Спешить не нужно.

В выходные как раз об этом на ЦТ говорил - не жду я ранней и теплой весны, жду холодной и затяжной, до конца мая...

Конечно, я не согласился на цену в 120 руб.Получается ,просто узнал, за сколько завод может купить местный мёд.

Ну, услышали федеральный прогноз синоптиков по области?
В середине января те пература опуститься до минус 16- 23 гр, потом вернётся к нулю.весь месяц будет идти снег.Так сказали сейчас по радио.

Не удивительно, крещенские морозы.

Я еще в зимовник не заносил никого, пока погода повода не давала.

Как же я без повода в зимовник занёс?

К вопросу о снижении цены Пример минуты назад.Новый клиент, позвонил по сарафанке.Интересовал литр.Хорошо, договоились по 800.Уже собрались трубку вешать и я озвучил, что три литра по 700, т.е. за 2100. Посоветовались с домашними и согласились.
Вот такое снижение цены я практикую.

Ребята, вы что говорите? При чем здесь зарплата наша и за границей? В арабских Эмиратах зарплата больше чем в Германии, а бензин стоит дешевле чем у нас. В Турции зарплата больше чем у нас а продукты на много дешевле. Это не аргумент. Опустить цену легко, это путь в никуда, поднимать потом замучаетесь. Прав Дима Бабинский, лучше затариться в прок. Сами же говорите , что южные меда цены не испортили, так зачем самим их гнобить?
Есть разные маркетинговые уловки позволяющие увеличить продажи и не уронить цены на рынке.

Как мне сказал один знакомый пчеловод - пока на складе мед есть, я спокоен; я нервничаю, когда он заканчивается.

Практика не подтвердила этого постулата.
Конечно, мне выгодно, чем дороже, тем лучше, при условии сохранения объёмов.Но я не боюсь снижения цены из- за того, что якобы её потом сложно поднять.Не сложно, когда неурожайный год.Не хочется снижения цены потому что доход упадёт, только лишь из за этого.
Мы торгуем в разных местах и условия разные.Очень актуально ярмарки.Когда рядом с тобой поставили мёд по более низкой цене, попробуй не снизь цену- будешь в проигрыше по выручке.
А свои постоянными покупателями- это другое дело.На них не влияет, если мой коллега соим продаёт мёд дешевле.
Сдача мёда куда- нибудь в фермерские магазины- своя специфика.Конечная цена не маленькая.
Поэтому о снижении цен надо говорить только тогда, когда мы на торговлю собираемся вместе. На ярмарке ни чем не грозит снижение цены.Обидно, досадно, ну и ладно. И тут есть но.Я сам в этом году на одной из ярмарок снизил и считаю, что по выручке выиграл, т.к. брали больше и охотнее даже те, кто не планировал это делать в тот день.


У нас у каждого настолько маленький объем производимого мёда, что повлиять на цену в областном центре мы не в силах. На базаре, на ярмарке- да, на рынке города в глобальном смысле- нет.Так что ни о каком обвале цен каким то пчеловодом говорить не приходится.

Долгосрочный прогноз на месяц зимы в январе "не рисует" , если только по приметам зима нагрянет..




..а при таком раскладе -как выше -чего их заносить , там уже и выносить впору..
Первая зимовка-весь декабрь в зимовнике +7*,+8*, были годы,когда при такой температуре сильные семьи успокаивались только на улице..

Литр .

Саша у меня есть клиенты в Великом Новгороде , в Чудово, в ближайших деревнях мед везде покупают по 1000 руб за литр. Ниже цены нет. В Питер вожу по 1100 за литр. Опускать цены не собираюсь.

semykinGennadi , ну и о каком тогда негативном влиянии снижения цен ты предупреждаешь, если я три года продаю по 800, а твои продажи не страдают?
Ты цену в 600 за литр называешь: обвалить цены на рынке?

К вопросу о снижении цены, в противовес такому обозначению услвий.
А что лучше , когда продался 1 литр по 800 или три по 700? Или ещё пример: наторговать на ярмарке на 10 тыс, продавая по 800 или наторговать на 30 тыс, продавая по 600, что лучше? Ответ очевиден, в этих случаях снижение цены выгодно. А ведь я привёл примеры из жизни, не выдуманные.

старатель
Александр, я не говорил об обвале рынка, уронить цену и обвалить рынок это немного разные вещи. Я считаю что нет смысла снижать цену и обесценивать свой труд, если конечно речь не идёт о перекупе меда. Там да , затраты смешные, можно и посливать за толику малую. Я о том, что нет смысла рвать ж..у на турецкий барабан увеличивая обьем меда и опуская цены. Мазахизмом попахивает.

Это говорит о уровне жизни людей. В европе зарплата 2000евр а у нас 300евр. А цену гнете одинакие. Не стыковачка.

Кстате в Финке с пасеки , можно купить мед 5-6евр. И семей у их не больше чем у нас. Это 420руб за кг.

Александр Новгородский Так сделай себе зарплату 2000 евро, кто мешает?

Каждому своё .
Так рассуждает пчеловод , который мёд считает тоннами ( промышленник , который ещё торгует в розницу ) . Зачем я буду продавать себе в убыток , если я и так по хорошей цене продам свои 10-1000 кг мёда и получу прибыль в пол ляма рублей . Я считаю для пенсионера -пчеловода такая прибавка для пенсии достаточна . Да и на пасеке работаешь для удовольствия , а не семь потов с тебя сходит , чтобы потом продать больше мёда но по низшей цене , лично я так считаю . Да и что бы заниматься промышленными объёмами мёда , надо иметь куда его поставлять оптом , в розницу не прокатит , да и слишком низкая цена на мёд вызывает у покупателей подозрения .

Да, я тоже не вижу смысла увеличивать объём, снижая цену. И что важно,я не видел среди наших коллег таких,кто бы так сделал.

Александр Новгородский , какая цена,на твой взгляд справедливая,не завышенная ,правильная по Новгороду и почему?

у меня сложилось основа продаж в 0.5 л банках . берут и по 10 л но в 0.5 банках. в этом году сделал скидки на 3 литровые банки а в остальной таре не делал скидок и это как ни странно увеличило обьем продаж даже те кто обычно брал 1 -1.5 литра взяли по 3 литра

А вот тут я бы поставил на первое место не деньги,а что бы пчеловод был человеком,перед остальными торгующими.Особенно бесит,когда к примеру в Чудово человек стоит на рынке и торгует по 1000р за литр.Приезжают люди,начинают друг перед другом ронять цену,шепча покупателю *берите,отдам подешевле*,уезжают,а человек выслушивает от покупателей,мол вчера по 600р предлагали. Ладно южане,я их понимаю,им эта цена подходит,да и распродать надо всё что можно.Но когда местные так торгуют....У меня это вызывает мягко говоря не уважение.


И это правильно

я же о покупателях, ....или тролить решил


700-600. да. думаю 600р а три литра за 1500р Как вам?

Мне сложно что то сказать,я не был в такой ситуации ни с той ни с другой стороны.Я участвую в ярмарках ,куда съезжаются местные пчеловоды.т.е . областной центр или районный.Считаю,каждый волен ставить свою цену,какую хочет.Это его мёд,его труд и значит его цена.Для меня это нормально.


Александр Новгородский ,ты не пояснил почему именно такая цена.Три года была 800 и почему в следующем именно в 600-700 она будет справедливой.

Александр Новгородский Саша, даже не думал тролить. Мы же о доходах населения , так они ростут и деревня с колен поднялась, правда руки от земли ещё не оторвала, стоять не удобно. Новости же смотришь?
Если серьёзно, то понижение цены последнее дело и не благодарное .