Толя,тёзка,это точно!!! Вот ,моей половине,главному реализатору медового моего(нашего) урожая, презентовали для пробы мёд...... "ХЛОПКОВЫЙ!" типа, вкусный и натуральный....(модный!)
Я Проверил,по вкусу и запаху,пыльце,....вкусный,приятный, анализ- оказался просто обыкновенный Крем Мёд РАПС!!!(50-65%мёд+50-35% пудра) ...Больше всего удивляет в этом-Пишут, что он "НАТУРАЛЬНЫЙ!"продукт!!!
И не чего не боятся,отговорка здесь одна,типа,Европейский Стандарт... Согласен Я ,что в Европе принято кремировать мёд,но Не у КОГО ТАМ и в мыслях не будет написать,что это "Натуральный мёд!" Обязательно пишут Крем Мёд!
Может и нам есть смысл удвоить наш(не сильный в этом плане) ассортимент различными КРЕМами??? Мёдами???? Типа,раз сейчас так МОДНО!!!( и очень многие ездят по Европам и вкушают эту "гадость" там, и привыкают...т .д. Фото
Прикрепленное изображение: Открыть в новом окне
Прикрепленное изображение: Открыть в новом окне

Просто везде подсолнух дороже продают, получается что ваш (наш) мед на уровне. Хотя бы 350 поставте.
Хотя дело личное.

Стоп! Что такое крем-мёд? Это не смесь мёда и какого-либо наполнителя. Это обыкновенный мёд, определённым образом и в определённом состоянии перемешанный. Отличие от "не крема" только консистенцией - остаётся пластичным и не твердеет и,соответственно, типом кристаллизации - салообразная маслянистая. Кристаллы практически неощутимы.
На качестве мёда никоим образом не сказывается.



Ещё "по сусекам" наскребём немного. Мёдо-перговой пасты.

Именно смесь МЁДА и НАПОЛНИТЕЛЯ!...Здорового и чистого наполнителя!, и для здоровья не страшного!.... Но мёда Натурального там всего лишь от 35%до 50%...,по-этому цена на этот продукт в Европе ниже ,а у нас такая же как на весь чистый мёд ...Ну и вымышленная маркетинговая(реклама+товарный знак) Вывеска ..."ХЛОПКОВЫЙ! " ===обман(думаю! т.к.не слышал о взятке с хлопка в московской обл. )
Кто нибудь из наших саксаулов- аксакалов знает?....?Бывает ли с хлопка взяток??? Я,лично, не знаю!

Конечно. Там два типа нектарников. Цветковые и внецветковые. Последние наиболее интересны с точки зрения выделения нектара. Естественно, это всё не в нашей местности.


Это неправильное представление об "истинном" крем-мёде. Другой вопрос, что данная технология открывает большой простор для весьма сомнительного творчества.

Везде-это видимо в Питере.Тут, у медовых шапито самая низкая цена-250 руб за кг.
Анатолий,только народ не путай с термином крем-мёд.Делается он без всяких добавок.Там,где добавлено-медовый продукт.У нас на ярмарке,например,это мёд с прополисом.

такой мед только в Средней Азии собирают! покачал его однако!

Анатолий Спб ты опять с рюмкой водки на столе? сидишь

Ещё найдется .

ВИК ,В Боровичи едешь?

Посмотрел внимательно за Вашими движухами по организации медовых ярмарок,взвесил все за и против и пришел к выводу,меньше заморочек и больше толку будет сдать мед оптом,пускай не по той цене что и хотелось,но все же,так что мед весь ушел!Да и сезон у меня начнется уже 20 января-100 пчелосемей заработают на цветках огурца,укороченная зимовка и семьи себя оправдают вдвойне!да и клиенты начали по пакетам уже звонить,надо с ценой определяться,а Вам удачи во всех ярмарках,побольше хороших клиентов и конечно всех с Наступающим Новым Годом!!!

К маю уже будут с кулак.

Ценой-то поделишься?Понятно,оптовика можешь не называть,хоть с какого он региона, скажешь?


Да и пусть,платят за опыление,а пчёл нарастить можно на точке вне теплицы.
Вон есть фильм про пчеловодов в штатах,которые вывозят пчёл на миндаль.Так там тоже,пчёлы гибнут,т.к. эти деревья опрыскивают химией прямо днём, плантации безкрайние и ночью это делать не реально.И пчеловоды не отказываются туда ставить пчёл,зная,чем закончится это.
Так у тут,вопрос цены-если оплата за опыление устраивает,так почему бы не пожертвовать в дальнейшем силой семьи.

А я и не пугаю,знаю и видел. Наверное это вы путаете обыкновенное купажирование с прогревом и изготовлением Крем мёда. Процессы похожи. НО!

=== Вот лет 15 тому назад был я на выставке в Италии ,от фирмы, по своей основной профессии(с хрусталём и стеклом)(тогда пчеловодом я ещё не был) . а Там напротив гостиницы небольшой заводик по производству крем мёда и фасовки натуральных медов,привозили его(мёд)в цистернах ,по подобию наших из под кваса ,но чуть больше...И производили более 160 вариантов и сортов крем мёда,фасовали,а затем рассылали на конфетные, хлебо- булочные фабрики,в кафе-рестораны,кондитерские, и магазины розничной продажи,отправляли на экспорт, и т.д. Сам смотрел ёмкости ,трогал и угощался,и как смешивают видел,короче, весь процесс... У них даже синий получался(морской волны) на основе натуральных виноградных и фисташковых сахаров...
Значит Крем Мёд= КремМёду рознь...



Спасибо! Не знал,что Пахтакор медонос

Если не ошибаюсь, на одной ступени с липой стоит.

Да пускай даже останется одна матка и несколько пчел,все оправдано ценой,да и это только третья часть моей пасеки,а отработает за всю,так что игра стоит свечь.
Мед ушел в Москву по 140 рублей за 1кг,а дальше я его судьбу не отслеживаю,может попасть и в Новгород,потому что покупали явно перекупы.

Если и деньги уже в кармане , то значит гут.

Теперь деньги сразу,я имел ввиду за проданный мед,а то я в этом году давал пакеты под будущий мед,так только сегодня последний покупатель рассчитался и то после продолжительных звонков и напоминаний.

ура!!!! сезон закончил!! сегодня выкачал последние корпуса!!!!
Жду оптовиков,,,,, аууууу

Поздравляю. С оптовиками не торопись. Может в следующем сезоне этот мёд, как найдёшь...

20 -70 кг с га , в зависимости от сорта. Пыльца для выкормки расплода не пригодна. В среднем 1 семья собирает 20 - 40 кг мёда.

абориген я имел ввиду по качеству, по сортности

Надо не ждать,а искать.Попробуй хотя бы здесь,на форуме,в разделе продажа мёда дать объявление.Потом расскажешь,кого-то будет интересовать наше разнотравье?

Сейчас звонил "покупатель". Срочно нужен мёд,привезите в Стрельну,на улицу портовая д2.Мне для сотрудников нужен.Не интересует ни цена,ни качество,ни вкус.Везите.Начинаю обсуждать цену,а он не шарит сколько в литре мёда по весу,его интересует поеду я мимо гиперов или нет,ему нужно купить коньяк и конфеты. Говорю,ты мол кинь мне на карту задаток....Тишина,затем сказка что нужно далеко идти и прочая лажа.Начальник, блин Вспомнил именно этот адрес,уже слышал про подобный развод педалей от человека,у которого есть несколько своих грузовиков.Его водители кидали денег на телефон этому артисту...
Телефон сказочника +7 961 295 00 35. Представился как Александр Витальевич

Три года назад такой же мне звонок был,но с другого тел.номера...Заказывали 15шт.(20) сотовых рамок........в Петродворец....Я Отвёз,но приобрели всего лишь 7 шт.
И то ДЕЛО,хоть не в пустую съездил...
Правда позже(20011-2012) уже ко мне на дом они приезжали ,брали!довольные!

Коньяк с конфетами ,заказывали купить по дороге?Звонил ещё ради прикола,телефон постоянно занят у него.

Мне этот развод пчеловод рассказывал,он даже уже выехал с мёдом.Не помню купил ли он коньяк по пути,но сообразил,что разводят.

Вот не летке ссылку на такой развод дали http://kadetoff.ru/razvod.html

Да он постоянно в Стрельну на портовую или в Зеленогорск просит. Причем звонит через 2 месяца повторно и просит тоже самое.

Здравствуйте Уважаемые Новгородские пчеловоды. Простите что встреваю, захотелось рассказать как меня так же хотели развести на ярмарке в Смоленске. На столике с мёдом вся информация и номер моего мобильного. Представился Олег Петрович из администрации - Очень нужен хороший мёд, к нам приехала делегация из Америки штат Калифорния нужно сделать им подарки, Я- У меня есть замечательный мёд с розового клевера по 400 рублей за кг. сколько надо и в какой расфасовке, Он- 50 кг, у меня здесь сотрудницы расфасуют в подарочную упаковку цена устраивает деньги у нас есть. Я- Приезжайте на ярмарку и здесь у меня возьмёте. Он-У нас сейчас машины нет привезите пожалуйста сами мы вас встретим. Я-Встречайте сейчас привезу. А сам себе думаю, какая администрация сегодня же выходной суббота и откуда такие деньги в этой бедной администрации, да и вообще что за бред какая то делегация. Осмотрел внимательно всех своих коллег конкурентов продавцов мёда, все на месте заняты своим делом телефонов не видно, сижу торгую через 40 минут опять звонок. Он- Мы вас ждем здесь, привезите пожалуйста пару бутылок коньяка Американцев угостить. Я- Уже еду ждите, очень много машин пробки, спросите какой коньяк любят Американцы, какой покупать армянский, молдавский,испанский или французский. Тут я переиграл он видно понял что развод не удался отключил телефон.

Тебе с твоими объёмами уже фасовать нужно и в сети сдавать.
А вообще можно объединиться в потребительский кооператив, купить фасовочную линию. По входу в сети обл. администрация думаю поможет. Можно конкурировать с Мойкой.

Они не занимаются вопросами сбыта продукции!

Не знаю,пояснит ли Александр,но эти вопросы он уже прорабатывал.Загвоздок выше крыши.
И про кооперацию уже вёлся разговор,пока не решились.
Вход в сети загорожен откатами и объёмами,регулярными поставками.

у меня ёщё год назад куплен фасовочный станок, пол тонны нафасовоно по 0.3( икорная банка, золотая крышка) в сети не влезть.
власть не поможет, не её это дело

всё так

я помню губернатор занимался продвижением в сети местных товаропроизводителей. Было несколько совещаний. Можно добиться льготных условий. Сети тоже разные.

какие например?


а с кем ты разговаривал?

В первую очередь откаты .Второе-гарантийный взнос.В случае срыва сроков поставки из неё будет вычитаться штраф.Сумма нужна большая.Третье-круглогодичные поставки.Сможет ли пчеловод это обеспечить.Следующее-объёмы.С десятком тонн не будут связываться.Ну и не менее важное-цена.Там она низкая.
По мимо этого-нужны документы,личный штрих-код,мелкая тара,прошедшая обработку,этикетки.Всё это не маленькие вложения.

откаты (правильно - комиссия)- в чем проблема?
по гарантийному взносу думаю можно торговаться.
круглогодичные поставки и объёмы - по области тонн 20-30 думаю реально собрать. а не хватит на форуме у многих мед не продать.
Регулярные поставки не трудно обеспечить.
А по цене, что значит "там она низкая"? цена может быть разная, можно обосновать экологией и др. и высокую.
обеспечивать все условия по договору будет не один пчеловод, а кооператив. В кооперативе может быть в перспективе и несколько десятков человек.

Сеть Квартал вообще региональная
Политически выгодная тема, власти (губернатор) такие любят и помогают.

Меня всегда интересует вопрос: неужели весь мёд, который мы видим на полках сетевых магазинов, раскупается?
Есть ещё морально-нравственный аспект проблемы сбыта. Понятно, что деньги попали на первое место и,похоже, надолго. За идею никто работать не хочет и в этом и есть "гибель". Но, мне лично хочется, не только продать свой продукт, а дальше "хоть трава не расти", но и надеяться, что он принесёт кому-то пользу, удовлетворение и т.п. Что его не будут перегревать, смешивать и выставлять рядом с "неизвестно чем".

Ты захочешь отдать свой мёд по 100 руб за кг?Думаю,желающих по такой цене в области трудно найти.
Наврятли.Когда речь идёт о миллионе,торговаться не охота.
Да этот пункт мало интересует торговые сети.Цена на первом месте.На этикетке медового дома красиво расписано,с его ценой не представляю как конкурировать на одной площадке супермаркета.

Если самим фасовать, то никто и не будет греть и смешивать. а от неизвестно чего должно отличаться например для начала дизайном, броским слоганом Настоящий новгородский мед+логотип или др. маркетинговые хитрости.

Просто мне кажется вариант кооператива как инструмента сбыта меда может иметь место быть.
Во многих небольших странах есть такая практика. А новгородская область больше некоторых таких стран.



медовый дом закупает по 100, наваривает неплохо и продает. в схеме с кооперативом посредника нет.

Конечно,может.На данный момент сдерживает первоначальный капитал,который требуется вложить.Попросту нет свободных денег для этого.

Интересно почему одинаковая колбаса разных производителей в магазине в разную цену, иногда и в 2 раза отличается. При этом я беру подороже, подсознательно дороже качественнее.
Насколько я знаю для сетей не настолько принципиальна цена товара, как например хозяину маленького магазина, главное чтобы он продавался


а сколько нужно?

Закупает дешевле,чем 100,чуть ли не в половину.Наваривает за счёт объёмов.Видел их цену в Ленте,например?


Я уже озвучил сумму залога.Это только одна статья расходов.
Хорошо бы DS Иван подключился,думаю он полный расклад знает.

Никогда. Специально останавливаюсь в магазинах и гиперах около медовых полок- при мне покупок небыло.

в какой конкретно сети?
Я задаю эти вопросы для того, что бы понять насколько они решаемы или не решаемы. Пока самый сложный вопрос - гарантийный взнос?

У меня знакомый пытался пролезть в гипер с колбасой из собственного цеха.По знакомству,со скидкой,попросили 1.5 ляма.После этого обещали ему "зелёный свет".

Аналогичные наблюдения! Но тогда возникает вопрос. А куда он у них периодически исчезает?

В подсобку. Если в гиперах - то в другой гипер.

Мне кажется, что лучше надеяться на розничную торговлю и уповать на то, что всегда останутся люди, которые может и не полностью, но отдают себе отчёт где и что покупать.
И соблюдать баланс между производством и возможностями по реализации.

Можно и нужно. Но, только не в сетях, а на своей пасеке и для тех, кто действительно это ищет и готов платить. К сожалению, для широких масс, экология - это пустой звук, а если для кого-то и не пустой, то в кармане пусто.

НЕ мы в колхоз не пойдем,нам этого не надо.