Николай
Суббота, 21 Августа 2010, 21:49
Цитата(surovyj @ Пятница, 20 Августа 2010, 21:45)
Николай, никаких антибиотиков в меде нет. Может вы имели ввиду аминокислоту лизин. Она из группы незаменимых. Но утверждение что в забрусе лизина больше чем в остальном меде сомнительно...
Цитата(Андрей Сумчанин @ Суббота, 21 Августа 2010, 7:56)
В забрусовом мёде очень много ЛИЗОЦИМА, фермента, который выделяют слюнные железы пчёл при переработке нектара. Лизоцим обладает имунными и бактерицидными свойствами как для пчёл так и для человека. И что интересно, так это то, что наиболее активен лизоцим в запечатанном мёде, т.е. в забрусовом. Этим и ценен забрусовый мёд.
Я кстати продаю забрусовый мёд отдельно (отцеживаю печатку) и дороже центробежного на 25-30%, он полезнее последенего.
а вон чего в Интернете нашёл
Цитата
Забрус - это крышечки, которыми пчёлы запечатывают полностью заполненные мёдом ячейки. Некачественный мёд пчёлы никогда не запечатывают! В состав крышечек кроме воска входит прополис и пыльца. По лечебному действию забрус превосходит сотовый мёд. Так считает американский доктор Д.С. Джарвис. В своей книге "Мёд и другие естественные продукты" он приводит такой рецепт лечения насморка: жевать забрус каждый час по 15 мин (для взрослых столовую ложку на один приём, для детей чайную). Через 4-6 часов насморк проходит, но для предупреждения рецидива нужно жевать соты раз в день в течении недели.
Валигура Л. А. и Семенушенков Н. Н.- пчеловоды г. Алушты пишут: Мы на себе испытали интересное явление. Мое зрение было очень понижено, я работала в очках плюс 6.5 ед. Николай Николаевич имел такую же картину. Мы знали, что в забрусе имеется много полезных компонентов для исцеления и улучшения зрения. Жевали забрус как жевательную резинку пол часа ежедневно 2-3 раза. Николай Николаевич на сегодня читает и работает без очков. Я же с 6.5 перешла на 2.5 ед.
Высокая бактерицидность забруса объясняется наличием биологически активного вещества лизоцим. В сотовом мёде лизоцима содержится 16 мГ/л, а в центробежном 2 мГ/л. О важности лизоцима для человека говорит тот факт, что в женском молоке содержание лизоцима в 3000 раз больше чем в коровьем.
Лизоцим содержится в верхнем слое мёда под крышечками и поэтому почти весь переходит в состав забруса, а в чистом меде его почти не остается. Забрус редко встречается в продаже, потому что покупатели и многие пчеловоды не знают о его целебных свойствах, а некоторые пчеловоды продают забрус с которого стек мед и он не вкусный из- за избытка воска. У меня забрус не сцеженный и с добавлением меда, поэтому воск в нем почти не чувствуется.